中国五大优良黄牛品种

中国五大优良黄牛品种,第1张

在机械化尚未发达的农耕时代,牛是重要的农耕工具。中国的黄牛有很多种,最著名的是中国五大品种,我们来看看哪一种是最好的。


5.延边黄牛

延边黄牛是我国东北地区优良的地方牛种之一,产于东北三省东部狭长的土地上。是一种两用肉品种,胸部深而宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹性。


4.晋南牛

晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地。这个品种的牛体格大,胸围大,身体长,胸背宽,前肢比成年牛的后躯更发达。有很好的役用体型,属于役用兼肉的大品种。具有良好的使用性能和产肉性能。


3.鲁西黄牛

鲁西黄牛是我国珍稀牛种之一,以其高大的身躯、匀称的结构、强壮有力、肉用价值高而享誉国内外。该品种成年牛平均屠宰率为58.1%,净肉率为50.7%,肌纤维细腻,肉质好,脂肪分布均匀,大理石花纹明显。


2.南阳牛

南阳牛是我国著名的大型服务牛品种,原产于河南南阳。该品种牛高瘦毛细,肌肉发达,肩高,背腰直,四肢直立,蹄形大,行动迅速。当用于肉牛生产时,它表现出良性特征。经过仅7 ~ 8个月的育肥,体重可达441.7公斤,公牛平均日增重813克,出栏率55.6%,净肉率46.6%,产肉性能良好。


1.秦川牛

秦川牛是中国著名的黄牛品种,居中国五大牛种之首。因产于号称“八百里秦川”的关中平原而得名。这个品种的牛健壮英俊,高大健壮,腰脊挺直,腹部紧凑,体脂圆润,四肢结实。该牛肉具有性能好、成熟早、增重快、屠宰率高、瘦肉率高、骨肉比高等指标。

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