醋和不锈钢锅不会起反应。
不锈钢锅是一种表面有耐腐蚀涂层的容器，具有很强的塑性和化学稳定性，不会轻易跟醋等酸性物质起化学反。不锈钢锅的耐腐蚀性能十分优良，是人们日常生活当中最耐用、实用以及常用的器皿之一。
新买的不锈钢锅不能直接使用，需要先彻底清理，经过完整的养锅程序之后才会更耐用，也会长时间保持光泽。但是要注意的是，不锈钢锅不能长时间放置食盐、酱油等，清洗时也不能使用强碱性的药剂或者清洁剂，以免产生腐蚀的可能，而且注意尽量不要使用钢丝球擦洗，因为这样会破坏不锈钢锅的涂层。
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