土鱼学名叫塘鳢。 常见的属有乌塘鳢鱼属、 塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属、锯塘鳢鱼属、美塘鳢鱼属、鲈塘鳢鱼属等。塘鳢科鱼类为小型食用鱼类，有些种类肉细嫩，鲜美。
尖头塘鳢鱼产于中国闽江、珠江及台湾。沙塘鳢鱼产于中国长江、珠江、钱塘江、闽江及台湾到东北等地。
生活习性
生活于海水的种类大多栖息于沿岸浅滩、石砾、海藻或珊瑚丛中；也有的穴居于洞穴内；塘鳢栖息于近海沿岸、河口及淡水中，生活于海洋中的种类大多栖息于沿岸浅滩、石砾、海藻或珊瑚丛中，也有穴居洞穴中；生活于淡水的种类则栖息于湖沼、河溪的底层及泥沙、碎石、杂草相混杂的岸边浅水处。
主要摄食虾类、小鱼和底栖动物，淡水塘鳢还食水生昆虫。产卵期一般为春季，有些种类有筑巢和护卵习性。塘鳢体长一般为80～160毫米。较大的如非洲乌塘鳢体长可达210毫米。
生活于淡水的种类则栖息于湖沼、河溪的底层及泥沙、碎石、杂草相混杂的岸边浅水处。
主要摄食虾类、小鱼和底栖动物，生活在淡水的种类也是水生昆虫。
春季产卵，有些种类有筑巢和护卵习性。
土鱼即沙塘鳢属鲈形目，塘鳢科，沙塘鳢属。俗称：塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、土憨巴、土狗公。英文名：Dark sleeper 。沙塘鳢富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
沙塘鳢体内含有丰富的锌元素，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。沙塘鳢是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。沙塘鳢的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
扩展资料：土鱼外形特征：
沙塘鳢体粗壮，头大而阔，稍扁平，腹部浑圆，后部侧扁。口大，上位，斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿，眼小，突出。背鳍两个，各自分离，各鳍均无硬刺。胸鳍大，圆形，尾鳍后缘稍圆，无侧线。体呈黑褐色，带有黄色光彩，腹部淡黄，体侧有不规则的大块黑色斑纹，各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。
参考资料来源：百度百科-沙塘鳢
土鱼属鲈形目，塘鳢科，沙塘鳢属。俗称：塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、土憨巴、土狗公。
体粗壮，头大而阔，稍扁平，腹部浑圆，后部侧扁。
口大，上位，斜裂达眼中心的下方，上下颌具细齿，犁骨无齿，眼小，突出，背鳍两个，各自分离，各鳍均无硬刺，胸鳍大，圆形；
尾鳍后缘稍圆，无侧线，体呈黑褐色，带有黄色光彩，腹部淡黄，体侧有不规则的大块黑色，斑纹，各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。
喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层，游泳力弱。
冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬，以虾、小鱼为主要食物，1龄鱼即达性成熟，4-6月初为产卵季节，产卵场多在背风的湖湾内，雄鱼于晴朗的夜间或中午先在水深1-2米的岸边石洞、破瓦罐及蚌壳内营穴，发出“咕咕”叫声，引诱雌鱼入巢。
产卵活动一般在早晨6-7时，水温约18-25℃时进行，卵整齐排列粘附于蚌壳、瓦片或石块上，雌鱼产卵后即离去，雄鱼则守巢护卵，直至仔鱼孵出。
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