1、金耳菌非常好吃。金木耳，也叫金耳菌，颜色金黄，又称黄木耳，形似大脑，又叫脑耳。
2、野生的金木耳，大多生长在木质上。云南高原等地，常用优质椴木培育。
金耳菌种植在春秋两季进行。金木耳在种植时要了解它正确的种植时间，这种菌类可以在椴木上栽培，在平时外界温度要保持在10至15度之间，如果温度过低并不适合接种，种植金木耳可以在一年春秋两季进行。
金耳菌种植特点
金耳菌种植的时候首先要将准备菌种，菌种的质量会直接影响他产量的高低，因此在选择菌种的时候，一定要选择那些质量好的优质菌种，在挑选时要让菌种的菌丝均匀而且不埕黄水并且无杂质浸染才可以。
种植金耳菌时可以用玉米粉，石灰和棉籽壳等材料制作菌袋，在配制好的材料中放入适量的菌种，然后把它摆放到菌棚里向它表面喷洒水分，控制好环境温度和湿度就能让金木耳正常生长，等它长大以后直接采收可以鲜食也可以晒干以后保存起来。
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