生物技术包括基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、无机化学、物理化学、物理学、信息学及计算机科学等多学科技术等等。
生物技术不仅是一门新兴的、综合性的学科，更是一个深受人们依赖与期待的，亟待开发与拓展的领域。现代生物技术研究所涉及的方面非常广，其发展与创新也是日新月异的。
随着社会的成熟与发展，生物技术的发展不断拓展着人们的生活，使人们的需求得到越来越多的满足，为很多与人们生活切实相关的问题找到解决的方法。生物技术的发展，意味着人类科学各领域技术水平的综合发展；生物技术的发达程度与安全程度，也意味着人类文明的发达程度。
生物技术的应用（现代）：
（1）开发畜牧医用产品的生物公司越来越多，美国每年用于动物健康的产品市场约40亿美元，美国农业部批准的动物用生物制品约100种，主要是防止动物传染病和常见病的疫苗和治疗药。
（2）生物技术也应用于珍稀野生动物的保护，通过DNA识别来鉴别动物的种类，跟踪其活动地域等。
（3）海洋生物技术的应用使受过度捕捞而濒临灭绝的海洋生物的生存得到发展。同时又给人类从丰富的海洋生物资源汇总发现新药提供了途径。例如海螺中的一种毒素是有效的止痛药，海绵可以用作抗感染等。
（4）生物技术应用于太空发展，可以为宇航员构建长期太空探险所需的生命支持环境。
（5）另外，生物技术也用于人类考古和犯罪调查，通过DNA分析可以研究人类种群的进化史。DNA技术应用于犯罪案件调查可以帮助执法人员确认罪犯。
以上内容参考：百度百科-生物技术
生物技术（英语：biotechnology）指利用生物体（含动物，植物及微生物的细胞）来生产有用的物质或改进制程，改良生物的特性，以降低成本及创新物种的科学技术。根据不同的工具和应用，它往往与生物工程和生物医学工程的（相关）领域重叠。
生物技术是应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体（包括微生物，动物细胞和植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶）来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。
近些年来，随着现代生物技术突飞猛进地发展，包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程以及生化工程所取得的成果，利用生物转化特点生产化工产品，特别是用一般化工手段难以得到的新产品，改变现有工艺，解决长期被困扰的能源危机和环境污染两大棘手问题，愈来愈受到人们的关注，且有的已付诸现实。
扩展资料：
千百年来，人类在农业，食品产业，和医药已经采用生物技术。早期的生物技术，可追溯至远古时代。古埃及人利用酵母菌酿酒。
之后，包含传统式利用微生物之_酵技术来做食品发酵，或是_酵生产抗生素等，都是生物技术的利用的例子。现代生物技术，在1950年代DNA结构的发现以来，分子生物学急速发展，将传统的生物技术进行了一次大革命。例如利用基因克隆技术，将胰岛素克隆到大肠杆菌中生产。开启了现代生物技术学之工业价值。在20世纪末和21世纪初，生物技术已扩大到包括新的和不同的学科如基因组学，基因重组技术，应用免疫学和开发医药治疗和诊断测试。
参考资料来源：百度百科-生物技术
生物技术（biotechnology）又称生物工程（bioengineering），是以生命科学为基础，利用生物体的特性和功能，设计、构建具有预期性状的新物种、新品种（系），以及与工程原理相结合，加工生产目的产物，为社会提供商品和服务的综合技术体系。
它包括几乎所有生物科学和其他尖端基础学科如化学、数学、微电子技术、计算机科学等为支撑，形成的一门多学科互相渗透的综合性学科。
生物技术与其他高新技术一样具有“六高”的基本特征：即高效益、高智力、高投入、高竞争、高风险、高势能。
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