渗透作用的概念：渗透作用是指两种不同浓度的溶液隔以半透膜(允许溶剂分子通过，不允许溶质分子通过的膜)，水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液的扩散。或水分子从水势高的一方通过半透膜向水势低的一方移动的现象。
关于渗透：
渗透作用是一种过半透膜的扩散。特指水作为溶剂过半透膜。
渗透是通过毛细作用。例如把两块玻璃靠在一起放到水面上，玻璃间的水柱面比水面高。宽度小，深度深的缝都有这种作用。有一种吸力。扩散是液体浓度高低不同一种运输。
渗透作用和扩散作用都是被动运输的形式，物质由高浓度向低浓度扩散，但渗透作用专门用指水，而扩散作用指水以外的物质。
渗透（osmosis）是水分子经差异透性膜的扩散现象。
它由高水势分子区域（即低浓度溶液）净移动至低水势分子区域（即高浓度溶液），直到活细胞内外的浓度平衡为止。
溶剂通常是水，但渗透也可发生在其他液体、超临界流体和气体当中。渗透与扩散一样，都是被动的过程，不需要细胞提供能量。活细胞借由渗透作用得到水分，但是也有可能因此丧失水分或得到过多的水分。
水分子从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，就称为渗透作用(osmosis)。故渗透现象发生的条件有两个：
1、有半透膜。
2、半透膜两侧有物质的量浓度差。
植物细胞的液泡充满的水溶液叫细胞液，我们可以将液泡膜、细胞质及细胞膜称为原生质层，这相当于半透膜。细胞与细胞之间，或细胞浸于溶液或水中，只要原生质层两侧溶液有浓度差，都会发生渗透作用。
实际上，生物膜并非理想半透膜，它是选择透性膜，既允许水分子通过也允许某些溶质通过，但通常使溶剂分子比溶质分子通过要多得多，因此可以发生渗透作用。
分类
1、高渗
例如，将细胞放入高浓度的果汁中（即高渗溶液），由于高浓度果汁的水势低于细胞质，水分子净渗透，从细胞内的细胞质净移动至细胞外的高浓度果汁。
若该细胞是动物细胞，则导致动物细胞萎缩，变得皱褶。若该细胞是植物细胞，则导致质壁分离，液泡缩小，细胞膜因而被扯离细胞壁，细胞处于软缩状态。
2、低渗
反之，将细胞放入蒸馏水中（即低渗溶液），由于细胞的水势较蒸馏水低，水分子净渗透，从细胞外净移动至细胞内。
若该细胞是动物细胞，则导致细胞膨胀，最终可能使细胞破裂。该细胞是植物细胞，因为有坚硬的细胞壁保护，当细胞膨胀至一定程度时，就会阻止水继续进入细胞，故而植物细胞只会膨胀，不会爆裂。
3、等渗
当细胞置于等渗溶液时，等渗溶液的水势与细胞质相同，水分子以相同速率进出细胞，没有净移动，因此细胞的体积维持不变。水分由组织液流回微血管，以及水分由组织液流至淋巴微细管均是渗透作用的例子。
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