瓦煲是可以用来煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满弹牙、汤味醇厚味美。
虽然瓦煲用来烹调好处多，但使用不当的话会易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：
1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙，防止渗水。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开。
2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水，擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮。
3、用瓦煲来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来。
4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上，不然瓦煲会遇冷爆裂，可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热。
5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开。
瓦煲的图片：
1、新买回来的瓦煲要先清洗干净，然后用盐水浸泡一个晚上。
2、晾干后涂一层油在表层，然后注入一小量清水，慢火烘烧一段时间，瓦煲上的孔眼会吸收油分，从而不会过于干燥，遇火骤热而起裂。
3、第一次要用来煲粥，这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝，从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一个晚上，有同样的效果。
4、瓦煲冷的时候不要直接注入沸水，而是先加冷水。
5、上炉灶前要先擦干瓦煲底部，慢火加热，然后再加大火力。
6、用瓦煲时，不要把水加满，如果加得太慢，溢出来的水会容易渗裂瓦煲。
7、烧热的瓦煲不要直接放在瓷或地板上，应放在木质垫子或毛巾点上，避免骤冷爆裂。
8、要等瓦煲完全凉了再清洗，避免还烫的时候遇冷裂开。
如果只是轻微的漏的话，可以用煲煮一次稠粥就可以了，不放心的话可以在煲的外面用铁丝打一个箍。建议换一个新的。
新的瓦煲，使其不易裂缝技巧：
刚买来的砂锅往往会有漏洞，最好先用它煮粥，米糊会将小洞堵住。当砂锅用后结垢时，可以用淘米水浸泡并烧热，然后用清水洗净。
砂锅易碎易裂，使用时千万记住这个特点。砂锅是由陶泥、细砂烧制成的，它的耐酸耐碱能力，是许多金属锅无法比拟的，可它易裂的弱点也让人难以对付。
由于砂锅又重又厚，所以遇到热时不容易迅速散开。这要求使用者不能心急，不能将过热的水倒进冷锅里，也不能立即端到炉灶上去煮。
烹饪时，应先在锅中放入冷水，再到炉子上慢火一会，然后大火就会扩大煮沸。同时加入调味料和主料，盖上盖子，煮一段时间，让食物尽可能多的在锅里。
扩展资料：
注意事项：
当需要加水时，不要加冷水，要加温水或热水。煮汤的时候不要放太多，否则会溢出来。
当菜煮熟时，不要立即将热砂锅放在瓷砖和水泥地板上。它可以放置在木制和草垫罐上，也可以放置在锅周围制成的电线上，这有助于平衡散热。
当菜煮熟时，不要立即将热砂锅放在瓷砖和水泥地板上。它可以放置在木制和草垫罐上，也可以放置在锅周围制成的电线上，这有助于平衡散热。
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