死亡后，体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以对肾脏是非常不利的。
龟龟
有人跟我说，乌龟是一类很危险的动物，尿液是有毒的；还有人说，乌龟的尿液可以治病。那么真相是什么呢？乌龟有毒吗？可爱的龟龟是否真的像传说的那样危险？
如果说毒的话，没有发现像毒蛇一样的龟类，会对其他生物造成伤害的但是，龟属于两栖爬行类，而两起爬行类往往多多少少会携带一些病菌的。
以现在最常见的宠物龟巴西龟为例，它身上所携带有沙门氏病菌，以幼龟携带量最大，此病菌对孕妇，婴幼儿的危害极大，上世纪末在美国因宠物巴西龟的盛行，而使以万计的儿童丧失在沙门氏病菌的磨爪下，美国也明文规定，禁止买卖巴西幼龟。
当然，成年巴西龟身上也会携带沙门是病菌，只是数量比幼龟少一些而已，所以，家里有巴西龟的朋友们要注意，尽量避免孕妇和婴幼儿与龟的接触虽然巴西龟携带沙门氏病菌，但是不能以此断定所有的龟鳖都携带此病毒，大部分陆龟是没有携带这种病毒，但是会有其他病毒，只是危害没有巴西龟的大而已，但是我们还是不能忽略的，触摸过宠物之后，一定要洗手。
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