1头奶牛1年可以产多少吨牛奶取决于它的品种，因为不同品种的奶牛其产奶量会有较大的差异，比如美国的荷斯坦奶牛1年一般可以产出22吨左右的牛奶，而中国荷斯坦奶牛1年一般可以产出15吨左右的牛奶。奶牛是经过高度选育、繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主。
奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，此品种分布范围广、适应性强、产奶量高、耐粗饲，是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种，经长期选育而成。世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。
奶牛如何饲养
奶牛具有耐寒而不耐热的特点，但牛舍的温度一般要保持在8-16℃，此范围内奶牛代谢率和产热量均处于最低水平，饲料消耗少，发病率低，在寒冷的冬季，应将牛舍西面和北面的门窗、墙缝堵严，防止贼风侵袭，向阳面和门窗要挂帘。
要保持牛舍通风良好，相对湿度不能超过55%，每天做好通风、及时清除粪尿、保持舍内卫生清洁干燥和空气新鲜，冬天奶牛摄入的能量大多被用来保持体温，维持和生产的营养也要相应增加，一般比饲养标准高10%-15%，冬季需要增加15%的混合精料。
一般第一产的奶牛可以产奶三四十斤奶左右，二产三产以后，奶牛的泌乳量逐渐上升。如果饲养条件达到标准的话日均产奶五六十斤，如果再比较大的养牛牧场里，饲养条件很好的情况下，奶牛日均产奶量可以达到70斤！奶牛的品种不同,产奶量不同.正常情况产奶20——45kg荷斯坦奶牛目前是最好的品种,国内很多都是杂交品种
荷斯坦牛产奶量大,由于水土不服,机体抵抗能力差,疾病相对多些!
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