1、将鸡胸肉洗净切小块，加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌均匀，腌制一小时；
2、准备好淀粉、面包糠，鸡蛋打成蛋液；
3、将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉中拌均匀，让每一块都涂满淀粉；
4、用筷子夹一块在蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一圈；
5、将所有的鸡肉块都处理好装盘；
6、空气炸锅200度预热5分钟；
7、用耐高温的硅胶刷给炸蓝刷一层油；
8、倒入一半的鸡米花，200度炸15-20分钟左右；
9、到一半时间的时候去取晃一下，再继续炸熟即可；
15分钟，180度。
使用空气炸锅制作鸡米花时，需要将空气炸锅调制200度，预热5分钟，并用耐高温的硅胶刷在锅内刷上一层油。制作鸡米花需要掌握好时间，以免影响鸡米花的口感和质地。炸好的鸡米花可以直接吃，也可以蘸着番茄酱等酱汁一起吃，口味会更加丰富。
炸鸡米花的特点
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。
菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
空气炸锅烤鸡米花要200度，5-8分钟。空气炸锅主要由炸篮、煎锅以及电烤炉三部分组成，电烤炉上有电源和加热指示灯，以及温度控制旋钮和计时器，利用高速空气循环技术，可以快速便捷的方式煎炸各种食物。
空气炸锅使用注意事项：
1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，用湿布擦拭产品的内部和外部。
2、注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。
4、部分食材在烹调过程中需要中途翻动，以免出现粘锅的情况。
欢迎分享，转载请注明来源：民族网
