过去逢年过节，许多人还用石舂来舂米粉、花生、芝麻等用来做年糕。今天，随着碾米机、打粉机等机器的出现，昔日在农村人们的生活中占据着举足轻重位置的石舂不经意间已在农村大地消失，在普遍有着现代气息的村落中已很难寻找得到石舂的踪迹。
古代捣碎食物的器皿叫石舂。 石舂由石支撑架、木碓杆、石碓和石臼几部分组成，石碓和石臼用的是同一种石材，石舂连在原木上，由一至三人协力踩踏，有节奏的起落，一人手拿小扫帚，随着石舂的升起快速拨动石盆里的粮食。记得以前家里经常有石龙产的麦芽糖，然后拿着筷子把麦芽糖“卷”起来吃，其实以前不太喜欢吃，现在也没得变成喜欢吃，不过每次看到都有种回到小时候的感觉。那么今天我们就来聊聊儿时的味道，你会想起什么食物呢？是一道菜？还是传统小吃？或是让你现在再也找不到的零食呢？！客家菇凉小时候家里很穷，连一把小砂糖握在手里舔舔，就是一种小小的幸福。但是说想起儿时味道的食物就非外婆亲手做的花生糖莫属了。其实花生糖做法很简单，把花生碾碎，放入煮好的糖浆里，再把混合花生碎的糖浆倒进方格模子里碾平，凉了切好就成花生糖了。由于小时候家里穷，只有在过节或者“做好事”才会做花生糖，“做好事”就是我们客家人说的有喜事、摆喜宴等等，在那个物资匮乏的年代，自己做的花生糖也是高级零食了，我妈很喜欢吃，使我们的美好回忆。 如今外婆也不在了，再也吃不了外婆做的花生糖了，怀念那小时候的甜味，怀念人，也怀念那种在客家围里的岁月。虽然穷苦，但是满足而幸福。现在回忆儿时最深刻的味道，其实是煲仔饭。小学的时候老妈每天都会带我去吃煲仔饭做早餐，吃完了采取上学，吃完煲仔饭还要往里面加热水，把瓦煲底层的饭焦都吃干净。厚街才男油糍薯饼牛杂糖水豆腐牛腩萝卜！这些都是厚街美食的代表啊！下午茶吃什么？不就是这些吗！？小时候哪里有那么多选择！哪有烘焙必胜客什么的！磨人的布雷儿时的味道是小时候爷爷亲手做的糖不甩，因为这种糖不甩在外面吃不到。平时在外面吃的糖不甩外面包裹着黄糖糖浆，爷爷做的是南乳糖不甩，口味咸咸的，每年冬天爷爷都会做给我们吃。冬天的时候吃爷爷做的南乳糖不甩，夏天的时候就溜到家附近的批发雪糕店里买冰棍，小时候就是这样吃肥的，所以小时候的我胖成球。阿婆移动豆腐花！小时候一到暑假，下午的时候就一定会听到阿婆卖豆腐花的吆喝声。我们拿着已经洗干净的碗等阿婆从对面桥摆着三轮车走过来，只需要1块钱就可以吃到一大碗满满的豆腐花，豆腐花新鲜研磨，又滑又嫩，甜度刚刚好。可惜现在夏天再也听不到阿婆叫卖的声音了，长大后再也吃不到那滑嫩的豆腐花了。给我一个完美大世界某丽薯片！那是小时候过年才会买的小零食，因为那时候要1.5元一包，在那个年代对于一个小学生来说是挺贵的，然后觉得很珍贵，平时都没舍得葱条外婆做的豆腐花，不同于外面加糖水的豆腐花。外婆从外面买来没有加任何调料的豆腐花，把葱花、酱油、油、糖煮在一起，然后淋在豆腐花上面。到现在外婆还会煮给我们吃，但是每次吃都会觉得有儿时的味道。黑化肥会发挥挥发我是一个漂泊在内蒙古的东北人，小时候的家是一家不大的瓦砖房，夏天一到房子有些角落特别潮湿，因此米缸里的粉经常结块，奶奶就会用小筛子仔细地筛出还未潮湿的面粉，加上两个屋后鸡窝里的新鲜鸡蛋，撒上两把菜园里的小白菜，变戏法似得祝好一大碗疙瘩汤。而我就负责在旁边添柴，一边流着口水等吃。在我看来，疙瘩汤也没有那么好吃，喜欢吃的人也不多，不过我从小只吃我奶奶给我做的，现在也只吃奶奶做的，或者自己做。在外地工作时，想家了就自己煮上一碗，趁热吃下去，胃里暖暖的，心里也舒服很多。云淡风轻在小时候的记忆里，外公房间藏着一个石舂，是不是拿出来在容器内装上些火麻仁，然后打圈研磨，时不时加上清水，最后舂出了浆液，外公把这些浆液煮热加糖熬成糖水。回家后就跟妈妈说这件事了，妈妈说以前物资匮乏，很多人会取些便宜食材做成糖水，满足“嘴瘾”！后来外公去世了，再也没吃过自家做的火麻仁糖水了，很多人家里也不会存有这种有年代感的“石舂”了。少女心的宝宝喜欢酒楼那些上面插着一把小小纸伞的果冻。不知道为什么自己觉得不好吃，但是就是很喜欢！还有什么煎黄金糕啊肠仔啊以前都很喜欢，现在却少点了，大概是口味变挑了！但是这些都是我儿时的回忆，儿时的味道啊！在摧毁叔看来，“儿时的味道”就是在小时候一些还留给你回忆的食物，可能是味道让你觉得难忘；也可能是亲人给你做的手工零食，在外面难以寻找；或者那些食物留给你一段回忆、一段情怀。正是这些零食的手工、天然、传统的特点拼凑起你儿时的味道，承包了你的味蕾。有一家这样的店——东莞手信，她的零食包含了“手工”“天然”“传统”这些特点，她扎根于东莞，为东莞的美食代言，以纯手工制作、零添加、真材实料为产品特色，还是国家非物质文化遗产。东莞手信有东莞本地美食，糅合东莞不同镇区的特色——石碣龙眼干、大岭山荔枝干、石龙麦芽糖柚皮、观音山蜂蜜欢迎分享，转载请注明来源：民族网
