蓝莓要洗吗?

蓝莓要洗。

盒装的蓝莓也是需要清洗的,在装成盒之前,蓝莓可能没有经过仔细的清洗,外面还是有些灰尘和细菌的,需要洗掉,许多人担心蓝莓表面的白霜,其实一般这些白霜是蓝莓的果粉,是为了保护蓝莓的生长,这些果粉并无害,还具有一定的营养价值,是可以食用的。

为了保留蓝莓的原汁原味,清洗的时候不要太用力,一般可以直接用清水冲洗一下,将表面的灰尘冲洗干净,也能保留蓝莓表面的白色果粉,不过有些蓝莓种植的时候会有一些农药,为了避免农药残留带来的危害,可以用盐水浸泡蓝莓,浸泡几分钟之后再用清水冲洗,会更干净一些。

蓝莓挑选方法:

1、 看颜色

蓝莓是属于越成熟颜色越深的水果,所以挑选的时候选择深紫色的比较好。如果颜色比较浅,说明不太成熟。颜色深的蓝莓比较成熟,而且会更甜更有营养。蓝莓的表面上有一层白雾。这种白雾据说是没有污染的蓝莓才会有的。

2、 是否丰满

新鲜的蓝莓,它的果肉与汁水都是比较充足的,那么自然外表就是比较丰满的。这样看去果肉也多。但是如果是不好的蓝莓,外表会如年久失修的水泥地一般坑坑洼洼的。

3、 用手捏

在挑选蓝莓的时候,用手捏。一般新鲜的蓝莓除了外表体型丰满,其自身也有一定硬度。有些外表也很好看,但是手捏去软软的,那就说明这个蓝莓有一段时间了。新鲜汁多的蓝莓,都是稍微硬一点的。

1、如果是野生的,可不用清洗;如果是人工种植的,可用水稍微冲洗便可。

2、蓝莓鲜果不同于其它水果之自身要求生态条件极为严格、及其珍贵高级营养价值在果粉为多等特殊属性所决定,鲜食蓝莓鲜果时,是不宜使用常规鲜食其它水果那样用劲费力清洗的不用质疑。

3、最佳方式方法是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉为益,只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。从而,保全了蓝莓鲜果表皮上的果粉,也就最大价值保健了自我鲜食营养意义需要了。因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。


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