叫野葱，野胡葱。
中文名
野葱
学 名
Allium chrysanthum Regel
界
植物界
门
被子植物门
纲
单子叶植物纲
目
百合目
亚 目
百合亚目
科
百合科
族
葱族
属
葱属
组
葱组
种
野葱
胡葱，别名火葱、青葱、蒜头葱、瓣子葱、亚实基隆葱，学名allium ascalonicum l.，为百合科葱属二年生草本植物。嫩叶及鳞茎作调料用，鳞茎也可作腌渍原料。胡葱原产中亚。胡葱在古巴是主要栽培的葱种类，日本也有栽培。我国以华南地区如广州栽培较多，北方栽培较少，但是餐饮业极其需要，需从南方运进。1、野葱两元一把。
2、野葱摘洗干净。
3、野葱切成段。
4、两个鸡蛋打成蛋液。
5、把鸡蛋液倒入油锅里。
6、用铲子划散。
7、倒入葱段。
8、翻炒均匀的。
9、用盐和生抽调味点少许水炒均即可了的。
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