一，大骨萝卜汤
原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：
1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二，绿豆芽骨头汤
原材料：猪骨头、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：
1、猪骨头清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、猪骨头用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分钟上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分钟。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
1、筒骨菌菇汤。筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
2、筒骨玉米胡萝卜汤。玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
3、海带筒骨汤。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳 海带大骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
4、莲藕绿豆筒骨汤。绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤。
5、冬瓜筒骨汤。冬瓜筒骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。
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