2、青红椒切片备用。
3、锅中放油烧热，放入青菜、青红椒翻炒几下。
4、再放入豆泡，加入盐、少许南德作料，加点水煮一小会。
5、最后放入味精翻几下出锅。
6、油豆泡是山西省的一道传统特色小吃，油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。
1、准备材料：北豆腐适量、油适量
2、豆腐洗干净。
3、切成自己喜欢的大小。
4、油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了。
5、放豆腐的时候要小心，这个候开大火。
6、到了表面开始白白黄黄的像这样，就可以把火调小，耐心地炸。
7、金黄色就可以捞起来即可。
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