通常情况下,植物的花要经过受精作用才能结出果实.但是,也有些植物的花不经过受精,也能有子房直接发育成果实,这样的果实里不含种子.这种现象叫做单性结实,所形成的果实就叫无子果实.
单性结实可分为自然单性结实和刺激单性结实两种.如香蕉、菠萝、无核蜜橘等属于自然单性结实。刺激单性结实是指外界给予某种刺激，如冷、热、光等物理刺激和化学刺激等刺激而诱导形成无子果实。例如，将赤霉素或生长素喷洒或涂抹在番茄花雌蕊的柱头上，就能刺激番茄子房膨大形成无子番茄。用同样的方法还可以得到茄子、黄瓜等无子果实。
两种方法1、用一定浓度的生长素处理子房，可以使未受精的子房直接发育成果实，因为没有受精，所以此果实无种子。如无子蕃茄
2、多倍体育种，育出不育的三倍体品种，如无子西瓜
过程是先把二倍体西瓜用秋水仙素加倍成四倍体，再与二倍体杂交，得到三倍体种子，种植三倍体穿发扁菏壮孤憋酞铂喀种子长出三倍体植株，开花时因为联会紊乱不能形成配子，所以不能结种子，只要用二倍体的花粉刺激其发育成西瓜果实即得无子西瓜。
不形成种子的果实叫无籽果实。它可分为两类：一类是天生的无籽果实，即不经过受精，子房能直接发育成果实，如香蕉、新疆无核葡萄、菠萝等；另一类是用人工的方法培育的无籽果实，如无籽西瓜、无籽番茄等。那么，它们是怎样培育出来的呢？原来任何一种生物的体细胞中，都有两套相同的染色体，而生殖细胞只有一套染色体。当父本与母本的生殖细胞结合后，形成二倍体的合子细胞，里面就又含有两套染色体，又能产生二倍体的后代。普通西瓜是二倍体的，如用秋水仙素药剂处理，会使二倍体加倍变成四倍体。然后用四倍体西瓜作母本，用二倍体西瓜作父本，进行杂交，便能得到三倍体西瓜的种子。当三倍体种子长成植株开花时，用二倍体西瓜的花粉刺激，便能得到无籽西瓜。其基本原理是三倍体的西瓜含有三组染色体，它在进行减数分裂形成生殖细胞时，三组染色体不能平均分配，因而形成不正常的生殖细胞，自然就高度不孕了。无籽的果实吃起来很方便，所以倍受人们的欢迎。
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