奶油和牛奶奶油没有区别。原料全是牛奶，主要从天然鲜牛奶中提取，不添加任何色素和化学稳定剂。奶油有一种甜甜的、地道的味道。不含防腐剂和反式脂肪酸，富含维生素钙、铁等微量元素。
什么是奶油？
黄油奶油，通常称为动物奶油，主要从天然鲜奶中提取，不含任何色素和化学稳定剂，不含反式脂肪酸，富含维生素钙、铁等微量元素。奶油奶油有甜味，稳定性低，可塑性和视觉效果差。由于酪乳中饱和酸含量相对较高，反式脂肪酸含量极低。
奶油的用法
黄油奶油一般用于装饰蛋糕，脂肪含量一般在30%~38%。送进固体形态后，就是装饰在蛋糕上的奶油。奶油本身不含糖，过的时候要加糖。可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕思蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等甜品。
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