夏天雷雨多，天气不好的时候家里经常停电。那么在这样停电的情况下，冰箱里的食物能保鲜多久呢？
首先要看冰箱的饱和度
疾控中心建议，如果在4小时内断电，冰箱里的食物是完全可以食用的。不过前提是停电时冰箱门一定要关好。如果超过4小时，冻层处于满状态，食物可以安全保鲜48小时，而半满状态只能保鲜24小时。
两三个小时内可以保鲜
据了解，普通冰箱即使在断电后空的负荷下，2小时后内部温度也会上升到10℃左右，超过3小时就无法保鲜。如果冰箱里有很多食物，会更快地失去保鲜功能，而且由于空气体不流通，甚至比放在室内冰箱外更容易使食物变质。
三。微生物细菌的繁殖
冰箱停止运转后，会慢慢升温，各种细菌和微生物很快就开始滋生繁殖。即使短时间断电，也会加速食物的变质。当冰箱几个小时后恢复供电时，由于通电后有一个冷却过程，食物中的细菌数量实际上已经大大超过了以前，大大缩短了食物的保存和保质期。这时候你不确定冰箱里的食物还能不能吃。冰箱里的东西扔掉了，真可惜。如果你吃了它们，你会担心安全问题。
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