冬天是进补的好时候。民间说法，冬至喝鸡汤可以补一年。“药”不如“食”。南京人有“吃九只鸡”的习惯和“一‘九’一只鸡”的民俗。
为什么冬至吃鸡
冬至是北半球一年中白昼最短、黑夜最长的一天，也是阴气最盛、阳气最弱的一天。这是一年中最冷的时候的开始。冬至一直被认为是“安身立命”的最佳时间，冬至进补的习俗也是自古就有。冬至一到，就进入“九”，也就是一年中最冷的时候。这个时候吃鸡肉可以滋补身体。
冬至吃老母鸡的好处
等到冬天老母鸡养好了，来年不一定打虎。冬天喝鸡汤进补是我国的传统。鸡肉具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。秋冬季节吃鸡肉进补是合适的，尤其是冬天。既能更好的消化吸收，滋补身体，又能抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。
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