南方鲇(原生南方鲇)头扁而硬，枕骨宽，体细长，前半部圆柱形，后半部扁平，头宽而平，体表光滑有鳞，口稍下，上、下颌和犁骨上有密毛齿，形成牙带。有4对触须发达，侧线明显，扁平，但眼睛很小。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，无硬刺，与尾鳍不相连。胸鳍短而圆，棘突特别发达，可以抵御敌人，支持行动。身体的侧面一般是灰褐色和黄色，上面有许多灰白色的条纹状斑块和黑色斑点。腹部为白色，背鳍和腹鳍特别延伸，止于尾鳍基部，呈圆扇形。棕色和黄色；腹部很浅。
经济价值
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，有一定的药用价值。它具有补血、滋肾、调中、滋阴的功效。因此被视为滋补食品，是南方常见的食用鱼，也是出口港澳的重要品种。鲶鱼生长快、抗病性强、产量高，具有很高的经济效益。
治疗价值鲶鱼的肉，一种属于鲶鱼科的动物。南方鲇，又名角鱼、暗甲鱼、池鱼和胡子鲇。
鲶鱼主要分布在中国南方的河流和湖泊中。获得后，去除鱼鳍和内脏，洗净，新鲜使用。甜味，性平。能健脾益气，补肾壮阳。用于虚弱和小儿疳积；黄疸、慢性肝炎；鼻出血，时间和时间，年龄等。常与莲子、绿豆、大枣同用。此外，还用于肝肾不足、腰膝酸软、阳痿。它的肉鲜嫩可口，可以煲汤或煮粥。
南方鲇一般野生可食用。性温味甘，归胃、膀胱经；具有益气养阴、催乳、开胃、利尿的功效。
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