说起山西，地域辽阔，资源丰富，特产还真不少。在这里，我给大家列举几个知名的特产。
1.老陈醋
山西醋有几千年的历史。主要风味是“绵、酸、甜、香”，特点是色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，味甜醇厚，可凉拌。是中国四大名醋之首。
2.汾酒
汾酒产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。该酒以口感柔和、甘甜、余香、回味悠长而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
3.平遥牛肉
平遥牛肉是山西省平遥县的特产。所产牛肉色泽红润，鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇厚可口。清末曾被慈禧太后定为贡品。
4.交城骏枣
交军枣是山西省吕梁市交城县的特产。其分布区属于黄土高原大陆性气候，多旱少雨，适宜种植枣树。交君枣是山西四大名枣之一，被誉为“枣中皇后”。
5.钦州黄小米
秦煌小米是陕西省沁县的特产，色泽蜡黄，晶莹剔透，颗粒圆润，似珍珠，享有“世界米中之王”、“国际米”的美誉。
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