乌龟是水生杂食动物，喜欢吃动物性食物。幼龟以水生昆虫、水蠕虫、蝌蚪和虾为食，而成年龟以软体动物如蜗牛、蛤、鱼、虾和动物尸体以及蔬菜、水果和杂粮为食。
甲鱼的生活习性可以概括为“三喜三怕”，意思是喜静怕惊，喜阳怕风，喜干净怕脏。甲鱼对周围环境的声音很敏感。只要周围稍有动静，甲鱼就能迅速潜入水底淤泥，所以甲鱼养殖场或池塘的环境一定要保持安静。如果乌龟经常受到惊吓，对它的生长繁殖是非常不利的。
乌龟不是鱼。龟是中华鳖的俗称，是卵生的两栖爬行动物。它是鳖类和鳖类的软体水生甲鱼的总称，共20余种。国内主要有中华鳖、油鳖、斑鳖、中国大鲵，其中以中华鳖最为常见。
甲鱼的壳与其他龟类不同，其骨壳无外周骨板，表层质地较高，外骨板无棱角，腹甲连接松散。
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