衣服素鸡是什么


素鸡是传统豆类食品。


素鸡是以豆腐皮为主要原料,卷成圆棍,扎紧,煮熟,切片,上油,加调料炸制而成的美味。



素鸡还可以做成鱼形、虾形等各种形状。味道咸鲜、暗红、鸡肉样、软韧、鲜美、醇厚。广泛分布于中国中南部,是福建风味的素菜。


可以说素肉是模仿的,口感和味道与原肉难分伯仲,风味独特。鸡肉是大豆制品,大豆是植物中蛋白质含量最高的品种之一,从营养价值来说属于“优质蛋白质”。

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