湿垃圾是居民日常生活和食品加工、餐饮服务、单位用餐等活动产生的垃圾，包括废弃的菜叶、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等。其主要来源是家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等与食品加工相关的行业。
有机垃圾有两个来源:花园垃圾和厨房垃圾。
1.园林垃圾:树枝收集松散；树叶、杂草和植物都放在板条箱里。
2.厨余垃圾:放入塑料袋或不小心放入带盖的桶中(2~3L桶)。有机废物，尤其是厨房废物，需要比其他混合废物更频繁地收集。
主要物种废料:谷类及其加工食品(米、面、面包、豆类)、肉蛋及其加工食品(鸡、鸭、猪、牛、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳)、水产品及其加工食品(鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼)、蔬菜(绿叶蔬菜)
剩菜:火锅汤底(沥干的固体废弃物)、鱼骨、碎骨、茶渣、咖啡渣...
过期食品:糕点、糖果、风干食品(肉干、红枣、中药材)、粉状食品(酿造饮料、面粉)、宠物饲料...
果皮和果核:水果果肉(椰子肉)、水果果皮(西瓜皮、橘子皮、苹果皮)、水果茎枝(葡萄枝)、水果(西瓜子)…
花卉:国内绿色植物、花卉、花瓣、枝叶…
中药渣
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