蚂蚁庄园今日答案(蚂蚁庄园防止削好的苹果变色的方法)
蚂蚁庄园最新答案：以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？
蚂蚁庄园10月11日答案
蚂蚁庄园防止削好的苹果变色的方法
在我们生活中有这样一个现象，很多水果和蔬菜一旦切开没有吃完，短时间内便会出现发黄的现象，尤其是水果一旦发黄很多人便会丧失食欲，甚至会认为变色的部分已经坏了，那究竟如何防止削好的苹果变色呢？正好凌晨蚂蚁庄园更新了一道与“苹果变色”有关的题目。
蚂蚁庄园答案
以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？
A、淡盐水泡两三分钟
B、用纯净水冲一下
先为大家公布答案，答案是“A、淡盐水泡两三分钟”，接下来小编会给大家解释一下为什么会选A？
首先来为大家解释一下水果和蔬菜切开后会变色的原因，这些都和水果内的酚类化合物有关，酚类化合物非常容易和氧气发生氧化反应，而两者反应后主要生成的是醌类化合物，而醌类化合物的颜色就是以黄色为主，而且随着时间越来越久，醌类化合物累积后便会呈现深褐色， 其实不止是水果，有些蔬菜比如土豆、茄子等都会出现这种变色现象。
接下来就为大家分享一些可以延迟变色的方法，其实延迟水果变色的原理就是阻止水果表面与氧气接触，首先可以用保鲜膜覆盖，这样可以隔绝水果与空气接触；其次可以用淡盐水浸泡，不过这种方法会影响水果的口感；最后可以在切开面上滴上几滴柠檬水，这样既能保证口味又能防止水果变色。当然了切开的水果还是尽早吃完，不然不光是变色还有可能变质。
小编希望在大家领到“鸡饲料”的同时，也能多增长点知识，我们大家一起进步！（辛苦大家点个关注） 责任编辑：
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