炒熟的黑芝麻不用洗，洗了会使其口感不再香脆。想洗的话可以在炒之前洗，洗后晾干再放入锅中小火翻炒。黑芝麻的营养丰富，适当食用可以强身健体，同时起到润肠通便的作用，还能滋养皮肤，使皮肤光滑柔嫩。
炒熟的黑芝麻不用洗炒熟的黑芝麻不用洗，经过高温炒制的黑芝麻香脆美味，如果还用水洗，就会对黑芝麻的口感有影响。如果担心卫生问题，建议在炒前洗，清洗时可以挑出黑芝麻中的杂质，洗后一定要晾干再炒。
炒黑芝麻首先将黑芝麻洗净沥干水分，再将黑芝麻倒入锅中小火慢炒，炒制时要不断地翻动黑芝麻，使其能够均匀受热，炒到没有水汽了之后，翻动的速度要加快，以免糊了。用手抓一把黑芝麻，如果不粘手就是炒熟了。炒好的黑芝麻可做成芝麻糊，营养又健康。
黑芝麻中含有大量的维生素、蛋白质、胆碱等物质，适量的食用可强身健体，延年益寿，还起到润肠通便的作用。经常食用黑芝麻，还可以使皮肤保持柔嫩光滑，能够延缓衰老，滋润皮肤，使粗糙的皮肤可得到改善。
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