耗儿鱼的头去哪里了_耗儿鱼怎么没有鱼头

耗儿鱼的头去哪里了_耗儿鱼怎么没有鱼头,第1张

耗儿鱼为什么没有头(耗儿鱼为啥没有头)

耗儿鱼没有头是因为它的头部重量已经占了身体的50%,且肉非常少,如果不去头,运输、冷冻及人工等成本都会增加一倍,所以商家都会把它的头砍掉,人们一般都看不到耗儿鱼的头。

耗儿鱼为什么没有头

耗儿鱼,学名叫绿鳍马面鲀,又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼等。

耗儿鱼为我国重要的海产经济鱼类之一,除鲜食外,还可制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品。

耗儿鱼身上的肉非常鲜嫩,煮两分钟就可以吃了,而且只有一根大刺,并没有折磨人的小刺。

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