苦荞面的作用？：苦荞面营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞面中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍

糖尿病患者血糖控制标准分为满意、良好、尚可、较差四个等级。1、满意标准：空腹血糖＜6.1mmolL,餐后两小时血糖＜7.8mmolL,糖化血红蛋白4～6%,尿糖为0～100ml,血压低于13085mmHg。2、良好标准：空腹血糖在6.