徽州砖雕是徽州文化的一部分，凝聚着古代徽州人的勤劳智慧和艺术才华。是研究徽州文化、经济和建筑历史的珍贵资料，是古徽州地域文化的一朵奇葩，是中华民族的文化遗产。它是明清以来兴起的徽州传统民居建筑艺术的重要组成部分。20世纪80年代，随着歙县古建公司的成立，砖雕作为一种实用的装饰艺术重获生机。
中国砖雕是由东周的瓦当砖、汉代的空心砖和画像砖发展而来的。汉代画像砖是墓室预制构件的大空芯砖，在湿泥坯上压印各种图像。
北宋时期，砖雕形成，成为墓壁上的装饰。河南、山西、甘肃等地发掘的北宋墓葬，有三面墙是用砖雕制成的。墓室砖雕的数量、质量、题材都取决于墓室主人的社会地位。常见的主题包括坐在坟墓里的夫妇、男仆托盘、拿着水壶的女仆等。，再现了墓主人生前的生活场景。到了金代，墓室砖雕的内容更加丰富，技艺也有所提高。
元代，墓室砖雕逐渐衰落。
到了明代，砖雕从墓葬砖雕发展到建筑装饰砖雕。如南京明陵宫城东西两侧的砖雕，刻有大草断枝等浮雕图案，明代安徽凤阳须弥上的断枝及梅花鹿、云龙等砖雕。与此同时，安徽、江苏等地的民间砖雕也有所发展。
徽州砖雕是由明代徽州窑工鲍思发起的。相传宝四随父母学会了烧窑。砖生意虽然好，但是烧砖要花很多时间和人力，也赚不了多少钱。看到那些做生意的徽商往往很有钱，出的钱很多，眼光贪婪，就买砖窑到淮安做生意。经过四年多的生意，包赚了无数的钱，成为惠州首富。
他太骄傲了，到处显示自己很有钱。他在淮安建了宝寺，雕塑了他的全身像，并透露他想建阿宝寺街，说他有无数的钱。这时，一个中年妇女手里拿着一个长颈酒瓶，酒瓶插在杨柳枝身上，走到宝四跟前说:“宝老板，你别吹牛了。世界上只有无穷无尽的技巧，所以没有无穷无尽的金钱。”
宝四脸红了，道:“你懂什么本事？”中年妇女说:“我可以做一朵莲花。”宝四不信。靠着自己的钱，他提议打个赌。如果他每走一步放一锭，对方就要跟他放一朵莲花，才有输赢。
这一步一步，半里下来，女人的莲花还在，宝四的元宝不在。鲍斯不得不承认失败。淮安人用地上的元宝，在种荷花的路上建起了街屋，取名“荷花街”。
包四喜身无分文，只好在庙里砸碎了自己的自我形象，凑了一点钱，又回到了惠三，只好重操旧业——烧窑。三年后，宝四的手艺越来越纯熟，又招了几个师傅学习砖雕。当时一些徽商发家致富后，回老家大兴土木，修祠造府，往往耗资巨大。美丽、清新、典雅的砖雕被广泛使用。
从此，徽州砖雕发展起来，闻名全国。
清代北京故宫的宫墙夹柱的透气孔，都是用砖雕和雕鸟图案制成，牢固美观，有利于空空气流通。
慈禧太后陵墓的龙恩殿及其东、西两侧大殿的墙壁也是砖雕，有的还镀金，光彩夺目。建于同治年间(1862-1874)的太平天国将军李世贤，是浙江金华府。其前厅的砖上雕有龙凤鹤等图案，风格刚劲粗壮。
清末砖雕趋于繁复精致，有绘画的艺术趣味。
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