《东京梦中华》是一本描写北宋汴京地理风光的书。从这本书里可以找到中秋节的习俗。
1。祭祖祭拜逝者
“七月十五，中秋节。前几天市场卖明器，靴子鞋帽，金犀牛假腰带，花花绿绿的衣服，放在纸架子上卖。楼并州东西瓦子也如七夕。”
“城外若有新坟，去拜一拜，扫一扫。在禁令的中间，还有一个道士的院子里的坟墓。我院官赐祠堂十圣祠，设总会，焚千山，祭亡将士，立孤魂道场。”
“竹蕨(zhuó)织成三尺、三五尺高的灯窝，称为兰盆，上面挂衣服、烧钱。”
以上三段分别展现了宋代中秋节的盛况。集市上出售节日所需的各种物品，整个场面就像中国的情人节一样热闹。此外，在节日习俗中，提到了关于扫墓祭祖的仪式，而作为朝廷，也会在这一天开设道场，为那些为国捐躯的将士翻身。此外，还有用竹子制成的器皿，用作骨灰盒，上面挂着衣服和钱，以祭奠死者。
因此，在中秋节拜祭祖先和逝者已经成为一种固定的节日习俗。
2。祈求丰收
“中国元朝的前一天，卖楝树叶，享受祭祀的时候桌面都是一字排开的。他还卖玉米皮，绑在桌脚上，告诉他的祖先秋成。”
这句话主要体现了“今年秋收给祖宗讲”。当时的“麻-玉米-饼”是已经扎成一捆的麻苗或玉米苗，人们会绕着大门或放在桌腿上带回去给家人，以此向祖先讲述今年秋收的情况，同时祈求祖先确保来年丰收。
3、祭祀地
土地代表生命，人们会在中秋节举行盛大的土地祭祀。在古代，人们会将供品撒入田间，同时会将彩纸剪成纸条，包裹在谷物周围。这些举动代表了对土地神的敬畏，人们希望来年没有天灾，庄稼有个好收成。
在古代，除了祭祖、庆丰收、祭祀土地三大传统习俗外，还有燃放河灯、烧纸等其他习俗。然而，这些习俗的中心主题离不开对祖先的纪念和对农业丰收的祈祷。
中秋节已经流传了几千年了。它的起源和发展有三个方面的人生智慧:佛教、道教和世俗主义。它的节日习俗反映了人们对祖先和死者的尊重以及对美好生活的渴望。
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