我们曾经以为“酒香不怕巷子深”。只要是味道好的餐厅，就没有生意不火爆的理由。但实际上，在现代餐饮经营中，口味只是餐厅经营增长的上限，而不是下限。如果没有做出足够的口碑，味道再好也吸引不了顾客。想要做足口碑，第一步就是自然命名店铺。
私房菜命名的常用方法
以姓氏命名私房菜的做法早就广为人知
，比如谭家菜、烧烤季、摩羯座李子、馅饼周等等。这些店铺的共同特点，既突出了自己的姓氏，也体现了经营的具体内容。举个例子，虽然不清楚烧烤季的名字，但可以知道老板姓姬，是北京一家经营烧烤的餐厅。以此类推，那个馅饼周是一家私房菜，老板姓周，既卖馅饼又卖粥。这种命名方式可以让顾客一目了然，通过店名分析商家的具体内容。
以风味命名
有些私房菜不仅有姓氏和地域，还尽量突出其经营内容和具体的风味特色。比如老北京供应面食的“老北京渣江面王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”和“Kutokuhayashi素食馆”等。，顾客会清楚地明白，他们是专门做素食的私房菜。以风味命名的私房菜，不仅能让顾客对其风味特点一目了然，还能方便顾客选菜。除此之外，还可以节省顾客的时间，有针对性地使用餐食。
以地名
命名的私房菜，以一个城市的区、县、街道命名的并不少见。这是一个效益突出的领域。了解私房菜的地理位置和方位，让用餐更容易找到。比如正阳门餐厅一般应该在前门大街周边，然后地安门小吃店和新街口饭店应该在地安门和新街口周边。
不过这里要提醒客户的是，有些地方重复地名比较多，特殊情况要三思。比如以北京为例:“三里河烤鸭店”。北京的三里河至少有两个地名，一个在珠市口以东，崇文区叫东三里河，一个在社会路大街以西，西城区叫西三里河。两地相距十几公里。滨河路和顺城街在北京也不止一个地方。以前所有的城门(九里七门外)都叫滨河路，顺城街。为了方便顾客就餐，私房菜在命名时要告诉顾客其店铺的详细地址和位置。
独一无二的私房菜名字推荐
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源氏海鲜店马良湖南皇冠酒楼长江美食城云吞面世家正忆家酒楼太阳城酒楼冬枣鱼头火锅
味道大排档吃货湾韩式大龙火锅西来凤沙头涌玉兰酒楼湖南米粉店湘赣木桶饭
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唐吉馆松林海鲜馆赖裕来三汁焖锅逍遥鸽子馆五桂山客家庄肥仔食客黄鸽子馆何小馆餐厅
万超馆小榄人家馆OK宵夜美食潮汕风味鸽子味合景馆祥兴大排档潮汕原味汤粉王
一品御厨餐厅朝天门老灶火锅凯悦轩大邑土菜馆颐和阁餐厅孟大小吃四季餐厅东北餐厅
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