鲤鱼抽筋怎么抽

鲤鱼抽筋的步骤是鱼尾鱼鳃割一刀、抽出腥线。

将鲤鱼身上的鳞片刮除,然后找到腥线的位置,在鱼尾处深割一刀,并在鱼鳃盖往后1厘米左右的位置浅割一刀,深度约为1毫米左右即可。

从割口处找到腥线(腥线为白色),用手指捏住,然后把腥线往外拉,如果抽不动,可以轻轻拍打鱼肚皮,一边拉白线一边用刀从鲤鱼尾往上拍,直到腥线被抽出。另一面的腥线用同样的方法去除即可。

如何挑选鲤鱼:

1、看鱼鳞

新鲜鲤鱼的鳞片会紧贴鱼身,体表有一层清洁、透明、略带腥味的黏液。次新鲜的鲤鱼的鳞片是松动的,而且容易剥落,体表黏液一般较多,粘度也较大,透明度较低,严重时还会散发出刺鼻的臭味。

2、看鱼眼

新鲜鲤鱼的眼睛略往外凸,眼球黑白分明,眼面发亮。次新鲜的鲤鱼的眼睛下塌,眼面混浑。

3、看鱼鳃

新鲜鲤鱼的鳃片鲜红带血,而且比较洁净、无腐臭味、无黏液,鳃盖紧闭。次新鲜或变质的鲤鱼其鳃片一般呈灰红、暗红、紫红或黄绿色,而且带有黏液,伴有腥臭味,鳃盖会自然张开。

4、看鱼肚

新鲜的鲤鱼其鱼肚一般较紧,且无破损。次新鲜的鲤鱼或变质鲤鱼其鱼肚表现出软胀气或破裂的情况,甚至发黑、发绿。

5、看鱼肉

新鲜鲤鱼其鱼体发硬,肉质较紧,而且有弹性。次新鲜的鲤鱼或变质的鲤鱼其肉质松软无弹性,甚至出现发烂离刺的情况。

鲤鱼拔筋方法:

1、首先在鱼的鳃后横切一刀。

2、然后在鱼的尾部前处也横切一刀,深至骨头。

3、用刀面在鱼身上拍一下,鱼筋凸现

4、用手指捏住筋的一头,一手拿刀再拍鱼身,一边拍一边抽即可。

需要工具材料:鲤鱼、刀

1、首先准备好一条需要去除腥线的鲤鱼,如下图所示:

2、然后在鲤鱼的鱼鳃后面位置深深切一刀,如下图所示:

3、拔刀后就会出现一条白色的线,这条就是鲤鱼的腥线了,如下图所示:

4、之后用手将鲤鱼的腥线拔出即可,如下图所示:


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