蛋挞放不放炼乳的区别有热量不同、口味不同、价格不同等。蛋挞是一种用蛋浆制作的西式馅饼，它又分为了牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
热量不同：因为炼乳含有脂肪，在本来脂肪含量就高的蛋挞上再加入炼乳的话，热量会很高；而不加炼乳的蛋挞的热量就比加入炼乳的蛋挞热量低很多。
口味不同：加入炼乳的蛋挞会变得更加香甜，口感上会变得细嫩甜腻，还会有淡淡的奶香味，因为炼乳主要是用牛奶制作而成的；不加炼乳的蛋挞主要就是蛋香味和糖的味道。
价格不同：在外面购买蛋挞的话，加了炼乳的蛋挞会比不加炼乳的蛋挞贵。
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