回答特色农业有特色养殖业、特色种植业、特色林果业、特色加工业、观光休闲农业等项目。1、特色养殖业：比如养蜂、养鱼、养狗，这类特色农业对于养殖技术的要求比较高。2、特色种植业：比如种植特种粮食、特种蔬菜、反季节蔬菜等，可根据当地的资源气候条件选择最具适应性的农作物进行生产。3、特色林果业：比如种植枇杷、水蜜桃等水果，这类特色农业通常适合在丘陵地带、土壤较贫瘠的地方发展。
一、特色养殖业
包括养蜂、养鱼、养狗、养虫、养蝴蝶等，这类特色农业对于技术的要求比较高，而且养殖期间要做到耐心、细致。
二、特色种植业
1、包括种植特种蔬菜、反季节蔬菜、特种粮食（比如小麦、香米、黑色玉米）等，这类产业在特色农业中较常见，也是最为普遍的形式。
2、特色种植业具有较强的适应性，在许多地方都能根据当地的资源气候条件选择最具适应性的农作物进行生产。
三、特色林果业
1、这类特色农业通常适合在丘陵地带、土壤较贫瘠的地方发展，既能成片大面积地发展，也能实行庭园式经营。
2、发展特色林果业可以在各地形成水果之乡，比如中国枇杷之乡、中国碰柑之乡、中国水蜜桃之乡。
四、特色加工业
1、比如加工竹编、加工火腿、加工腊肉，继而形成竹编之乡、火腿之乡、腊肉之乡。
2、发展这类特色农业需要大量的资金，属于工厂化农业，具体的加工企业大多都是农业产业化经营的龙头企业。
五、观光休闲农业
1、观光休闲农业是近年来随着经济发展、人们生活水平提高、休闲时间和能力的增加而兴起的特色农业，包括生态旅游、农家乐、梨花节、桃花节等。
2、这类新型的农业产业（农业的自然景观）对游客具有吸引力，适合在大中城市近郊区或交通便利的地方发展。
国家扶持的农业项目有很多，如生态循环农业、农产品加工业、农用机械和农用物资、有机农业、休闲观光创意农业、农业服务业等。法律依据：《中华人民共和国农业法》
第一条 为了巩固和加强农业在国民经济中的基础地位，深化农村改革，发展农业生产力，推进农业现代化，维护农民和农业生产经营组织的合法权益，增加农民收入，提高农民科学文化素质，促进农业和农村经济的持续、稳定、健康发展，实现全面建设小康社会的目标，制定本法。
第二条 本法所称农业，是指种植业、林业、畜牧业和渔业等产业，包括与其直接相关的产前、产中、产后服务。
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