水的密度是：1.0×10三次方。油是：0.71×10三次方。
水通常是无色、无味的液体。
沸点：99.975℃（气压为一个标准大气压时，也就是101.325kPa）。
凝固点：0℃
三相点：0.01℃
最大相对密度时的温度：3.982℃
比热容：4.186kJ/（kg·℃） 0.1MPa 15℃蒸发潜热：2257.2kJ/（kg） 0.1MPa 100℃
油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
扩展资料：
化学上生物油属甘油，它们与脂肪的区别在于它们的熔点比脂肪低。
许多植物油被用来食用（比如菜油、向日葵油、橄榄油等）。动物油中用作食用油的相对来说比较少（比如鱼肝油），动物油与脂肪的区分也不十分明确。此外动物油还被用在工业中做润滑油、肥皂等。
水温降到0℃时，水结成冰，水结冰时几乎全部分子缔合在一起成为一个巨大的缔合分子，在冰中水分子的排布是每一个氧原子有四个氢原子为近邻两个氢键这种排布导致成是种敞开结构，冰的结构中有较大的空隙，所以冰的密度反比同温度的水小。
参考资料来源：百度百科——油
参考资料来源：百度百科——水
水的密度大于油。
水的密度是1g/cm^3，食用油的密度大致在0.92-0.93g/cm^3，易挥发油密度多在0.73-0.85g/cm^3之间，可以看出水的密度大。把一滴花生油滴入到水中的时候，都可以看到花生油浮在水面上，由此可见，水的密度大于花生油。
密度的应用
1、鉴别组成物体的材料。
每种物质都有一定的密度，不同物质的密度一般是不同，因此可以利用密度来鉴别物质，其办法是是测定待测物质的密度，把测得的密度和密度表中各种物质的密度进行比较，就可以鉴别物体是什么物质做成的。
2、计算很难称量的物体的质量或形状比较复杂的物体的体积。
根据密度公式的变形式：m=Vρ或V=m/ρ，可以计算出物体的质量和体积，特别是一些质量和体积不便直接测量的问题，如计算不规则形状物体的体积、纪念碑的质量等。
以上内容参考：百度百科-密度
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