蛋清蛋黄分离，蛋清无油无水盆中，然后挤一下柠檬汁进去（柠檬汁越多成品腥味越轻，不过再多也去不出腥味。）
打蛋清，鱼眼时放入二分之一糖粉，泡沫细腻时放入剩下所有糖粉。全程高速打，出现纹路不消失后用低速整理。放色素和香精就在这时候放就行。
对于一些喜欢烘焙的妈妈来说，可以自己给宝宝做辅食，比如可以做溶豆，溶豆是宝宝喜欢吃的辅食，能入口即化，做起来也比较简单，还有一种叫马林糖，造型和溶豆是差不多的，很多妈妈觉得是同一种，其实不然，马林糖和溶豆是完全不同的，是有区别的。下面给大家详细介绍马林糖和溶豆的区别。马林糖和溶豆的区别：
1、类型区别
马林糖的法式甜品，也叫蛋白糖。溶豆属于宝宝辅食。
2、材料区别
马林糖以蛋白为材料制作而成的，通过搅拌蛋白和白糖凝固而成的。
溶豆主要材料是奶粉、酸奶、果蔬汁、玉米淀粉等制作而成，通过烘烤成型。
3、用途区别
马林糖造型是比较多的，也很立体，用途也广，能装饰在蛋糕、饼干等甜品上。
溶豆口感比较好，容易消化，宝宝当做小零食吃即可。
4、适合宝宝的年龄不同
马林糖适合三岁之后的宝宝，而溶豆适合一岁后的宝宝。
宝宝吃溶豆的注意事项：
1、给宝宝吃的量要控制好，因为宝宝的肠胃功能还没有完全完善，少量的给宝宝吃比较好。
2、宝宝吃完溶豆后，家长要注意给宝宝清理口腔，这样能预防宝宝出现蛀牙问题。
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