我国古代农业的耕作方式，以生产工具的发展为标志，把它划分为刀耕火种、石器耕锄和铁犁牛耕三个阶段。
1、刀耕火种：是新石器时代残留的农业经营方式，又称迁移农业，为原始生荒耕作制；
2、石器耕锄：随着大量骨耜和石耜的使用，人们已经脱离了刀耕火种的耕作方法，进入了“耜耕”农业阶段；
3、铁犁牛耕：随着春秋时期开始使用铁农具，战国时期普遍使用铁农具，农业生产力水平也有了质的飞跃。牛耕在春秋战国时代的出现和初步的推广，加上灌溉和施肥技术的新进展，大大提高中国古代农业生产水平
耕作方式与劳作方式的区别为：1、耕作方式指的是种地的方式。包含内容很多，比如考查南方和北方地区耕作方式的不同，主要是旱地耕作业和水田耕作业的不同。
2、劳作方式是劳动过程中劳动者所采取的，包括分工协作方式在内的劳动组织形式。
原始农业耕作方法主要是刀耕火种，商周时期开始使用青铜农具，春秋时期，出现了铁农具；战国时期，铁农具得到普遍推广。
春秋后期，牛耕出现，战国普及。从此，铁犁牛耕成为古代中国农业的主要耕作方式，隋唐时期进一步发展，出现曲辕犁，中国犁耕技术成熟。
随着生产工具不断改进、生产技术日益完善和水利工程的不断兴建，精耕细作的农业生产体系分别在中国的北方和南方形成，并日臻成熟。
扩展资料：
借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善，也是古代中国农业经济的特点之一。
西汉中期，人们发明了犁壁。犁壁在使用时，可以把土按一定方向翻倒，并能同时完成翻土、灭茬、开沟、起垄等工序。自此之后，牛耕得到广泛的推广。
唐代，在长江下游一带早已出现了曲辕犁(又名江东犁)。曲辕犁的发明，是自汉代之后农具改革的又一次突破。它的出现标志着中国传统步犁的基本定型。
曲辕犁与前代犁相比有三个优点：
1、曲辕和犁褩的出现，这不仅减轻了自身重量，而且克服了直辕犁回转相妨的缺点。
2、犁评、犁梢的出现，使得入土的深浅、起土的宽窄更加随心所欲。
3、犁底修长，犁梢手控，使得耕作时平稳、深浅一致，利于水田使用。
参考资料：百度百科-精耕细作
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