七为大拇指和食指中指并拢，就是数字“7“。到六和七时，拇指开始代表“5”个单位，并且为了便于手指的表达，六为大拇指和小指张开。
数字手势是中国人使用一只手的手势来象征从一到十的数字的一种方式。这种数字表达的方法在中国古代商业活动中被广泛使用，而且避免了方言带来的对于数字上的误会。
其他手势：
一、三、五、七、九手势表达中对应的手指个数也是以奇数个数为对应；二、四、六、八，十也是以偶数个手指个数为对应（十，五指握拳，0个手指也属于偶数个数），可想而知古人表达方式上是很严谨的。
以上内容参考：百度百科-数字手势
七的手势不同地区有不同的做法：
华北地区
7：大拇指、食指和中指伸出，指尖并拢。
闽粤地区
7：张开大拇指和食指，两指垂直，做阿拉伯数字“7”的形状。
台湾
7：张开大拇指和食指，两指垂直，做阿拉伯数字“7”的形状。
向上伸小指
在中国表示小、微不足道、拙劣、最差的等级或名次，还可以表示轻蔑；在日本表示女人、女孩子、恋人；在韩国表示妻子、女朋友，或是打赌；在菲律宾表示小个子、年轻或指对方是小人物；在泰国或沙特阿拉伯表示朋友、交朋友；在缅甸和印度表示想去厕所；在美国，表示懦弱的男人或打赌。
向上伸中指
在中国有些地方表示“胡扯”，四川等地用这一手势来表示对对方的侮辱；在菲律宾，表示愤怒、憎恨、轻蔑和咒骂；在美国、法国、新加坡，表示愤怒和极度不快；在墨西哥表示不同意。
7的手势不同地区略有不同，如下：
华北地区：大拇指、食指和中指伸出，指尖并拢。
闽粤地区：张开大拇指和食指，两指垂直，做阿拉伯数字“7”的形状。
台湾：张开大拇指和食指，两指垂直，做阿拉伯数字“7”的形状。
数字手势作为中国人使用一只手的手势来象征从一到十的数字的一种方式，这种数字表达的方法在中国古代商业活动中被广泛使用，而且避免了方言带来的对于数字上的误会。
表示从一到五的数字比较简单，张开手，伸出不同数量的手指，就可以表示从一到五的数字。从六到十各地区的表达有所差别。
而通用表达方式中：一、三、五、七、九手势表达中对应的手指个数是以奇数个数为对应；二、四、六、八，十也是以偶数个手指个数为对应（十，五指握拳，0个手指也属于偶数个数）。
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