新乡特产有原阳大米、新乡小麦、辉县山楂等。
一、原阳大米
原阳大米，河南省新乡市原阳县特产，中国国家地理标志产品。
原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高。是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。
2003年12月24日，原国家质检总局批准对“原阳大米”实施原产地域产品保护。
二、新乡小麦
新乡小麦，河南省新乡市特产，全国农产品地理标志。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“新乡小麦”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
新乡小麦的地理标志保护的区域范围为新乡市所辖卫辉市、辉县市、新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县共8个县市100个乡镇。地理坐标为东经113°23′24″—115°01′00″，北纬34°53′50″—35°50′08″。
三、辉县山楂
辉县山楂，河南省新乡市辉县市特产，全国农产品地理标志。
辉县山楂种植始于清朝康熙年间， 是中国五大山楂产地之一。辉县山楂主产区分布于辉县西北部山区。由于受太行山脉走向和海拔高度影响，季风作用较为明显，四季分明，气候适宜山楂的生长。辉县山楂栽种主品种为“豫北红”和“红孔杞”，具有色泽鲜红、果实浑圆、果面光泽和酸甜适口的特点。
2010年04月02日，中华人民共和国农业部批准对“辉县山楂”实施农产品地理标志登记保护。
延津小麦
延津小麦延津县金粒小麦协会延津小麦，河南省延津县特产，中国地理标志产品。延津县小麦种植历史悠久，地理位置独特。
太行裘皮羊
布于太行山东西两侧冀、晋、豫三省接壤地区，面积较广，在山西省境内分布在晋东南、晋中两地区东太行山区各县。
延津菠菜
延津菠菜延津县果蔬专业技术协会延津菠菜，古为朝廷贡品。据《延津县志》载：“菠菜来自西域颇棱国（今尼泊尔），远涉重洋到此。
新乡罗锅肉
辉县柿子醋
辉县酿造柿子醋的历史，可以上溯到公元前270年前战国时期。
新乡小麦
新乡小麦是河南新乡的特产。新乡地处中原，占尽天时地利，政通人和，农业发达。常年粮食播种面积1100万亩，是全国优质产品。
卫辉杜记牛肉
卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料，用几十种名贵中草药为佐料制作而成。
封丘树莓
封丘树莓是河南省新乡市封丘县的特产。封丘树莓果实大、口感好、产量高、无污染。2008年封丘县树莓被选进奥运会指定水果。
封丘卷尖
封丘卷尖是河南省新乡市封丘县的特色美食。封丘卷尖属于豫菜系。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜，满口生津。
原阳凉粉
原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
毛遂酒
毛遂酒是河南省新乡市原阳县的特产。毛遂酒采用优质原阳大米为原料，继承传统老五甑酿造工艺，结合现代技术精酿而成，醇香甘绵。
高村粉皮
高村粉皮是河南省新乡市长垣县常村镇高村的特产。高村有近一半的农户加工绿豆粉皮，因其颜色透亮、口感筋道，在当地小有名气。
辉县香稻
辉县香稻是河南省新乡市辉县市的特产。辉县香稻其米呈短椭圆型，色泽乳白，具有浓香味，质糯性。辉县香稻，是我国水稻名贵品种之一。
下街杨记烧鸡
下街杨记烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产。下街烧鸡老式煮制方式，保留了传1特风味，具有肉质细腻松软，鸡骨易碎多汁。
青堆树梅制品
树莓属蔷薇科小浆果，风味独特，有红色、黑色、金色三种。树莓在中草药《本草纲目》及多个药典种被称为“覆盆子”。
延大柳编
延大柳编是延大工艺制品有限公司利用延津黄河故道盛产天然柳条采用传统柳编工艺制作而成，主要技法有平编、纹编、勒编、砌编等。
明潞王朱常淓唐诗书法碑帖
明 潞王朱常淓唐诗书法碑帖，共33页，从潞王陵碑廊保存的三百余方唐诗碑刻打制拓片，再由专业制作人员进行选页、印制、装订成册。
太行桃木工艺品
参考资料
博雅特产网.博雅特产网[引用时间2017-12-22]
辉县的柿饼、核桃、山楂，山楂丸，百泉春酒。
卫辉的四魁牛肉、空心面。
新乡市牛忠喜烧饼、月盛楼的生煎包、葛记红焖。
解放桥头烧鸡、老城红焖。原阳烩面、大米。
获嘉饸饹条。封丘金银花。延津的火烧。
新乡，河南省省辖市，位于河南省北部、南临黄河，紧邻河南省会郑州，建国初期为平原省省会。新乡是中原经济区及中原城市群核心区重要城市，也是豫北的经济、教育、交通、商贸物流中心，城市规模排名河南省第三位。
2014年，新乡市市区面积422平方公里，建成区约140平方公里，新乡中心城区人口120万人，四个市辖区，卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区，辖辉县市、卫辉市、新乡县、获嘉县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县，两个国家级开发区（平新乡高新技术产业开发区和新乡经济技术开发区）、一个全省城乡一体化示范区（平原城乡一体化示范区）。
新乡市拥有中国优秀旅游城市、中国电池工业之都、中国国家“公交都市”示范城市、国家知识产权示范城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市、国家新能源汽车推广城市、中国最佳商业城市、中国最佳生态宜居城市等多项荣誉。
“豫北明珠”新乡市地处中原腹地，河南省北部，北纬35°18′，东经113°54′，南临黄河，与郑州市、开封市隔河相望；北依太行，与鹤壁市、安阳市毗邻；西连太极故里焦作市，与晋东南接壤；东接油城濮阳市与鲁西相连。是国家重要的综合交通枢纽，中原城市群城市之一。
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