水俣病的读音是shuǐ yǔ bìng。
水俣病是因食入被有机汞污染河水中的鱼、贝类所引起的甲基汞为主的有机汞中毒或是孕妇吃了被有机汞污染的海产品后引起婴儿患先天性水俣病，是有机汞侵入脑神经细胞而引起的一种综合性疾病。因1953年首先发现于日本熊本县水俣湾附近的渔村而得名，水俣病是慢性汞中毒的一种类型。
水俣病的特征
水俣病表现为肢体麻木，疼痛，无力，步行困难；精神迟钝，性格异常，智力障碍，癫痫样发作，也可表现为言语不清，耳聋，视力障碍，畏光等，检查中尿汞明显增高。婴幼儿则主要表现为在出生后不久，便可以出现不同程度的智力障碍、发育迟缓、瘫痪等临床表现。
以上内容参考：百度百科-水俣病
水俣病是指食用了水俣湾内被甲基汞污水污染的鱼类贝类等水产品，导致的神经系统疾病，表现为神经衰弱综合征、步态不稳、抽搐、麻痹等，部分出现肾脏损害。由于最早于 1956 年发生于日本熊本县水俣湾附近，故而得此名。欢迎分享，转载请注明来源：民族网
