人的五官指的是耳、眉、眼、鼻、口五种人体器官。
五官一词起源于中国古代相学上的解释。耳为“采听官”，眉为“保寿官”（也有认为是舌，名为品味官），眼为“监察官”，鼻为“审辨官”，口为“出纳官”。
人的五官介绍：
1、眼：
可以感知光线的器官。由眼球和眼的附属器官组成，主要部分是眼球。是人类感官中最重要的器官，大脑中大约有80%的知识都是通过眼睛获取的。读书认字、看图赏画、看人物、欣赏美景等都要用到眼睛。眼睛能辨别不同的颜色和亮度的光线，并将这些信息转变成神经信号，传送给大脑。
2、眉：
人体面部位于眼睛上方的毛发。主要功能是防止水流入眼睛。眉毛边缘弯曲的形状和眉尖所指的方向，可以确保水滴沿着脸的两旁和鼻子上流过，而不会流入眼睛里。也阻挡了头皮屑和其他微小的细屑，以防其掉入眼睛中。
3、口：
指整个口腔，包括口唇、舌、齿、腭等。下连气管、食道。饮食物摄入的门户，为脾之外窍，脾胃功能调和，则口食知味，唾液分泌正常。
4、鼻：
呼吸通道的起始部分，也是嗅觉器官。由外鼻、鼻腔及鼻旁窦3部分组成，由鼻骨、鼻软骨、鼻肌及被覆皮肤而成。有嗅觉及温暖湿润、净化被吸入空气的作用。
5、耳：
具有辨别振动的功能，能将振动发出的声音转换成神经信号，传给大脑。耳包括外耳、中耳和内耳三部分。外耳包括耳廓和外耳道两部分。另外，在外耳道的皮肤上生有耳毛和一些腺体，腺体的分泌物和耳毛对外界灰尘等异物的进入有一定的阻挡作用
五官具体指的是耳、目、鼻、唇、舌。
一、通俗含义
常言中的五已由实而虚，如五彩缤纷、五谷杂粮等等。故以容貌而言，五官泛指脸的各部位（包括额、双眉、双目、鼻、双颊、唇、齿和下颏），它们对于容貌都很重要。而耳朵对容貌的影响与头发、头型和脖子等相当，应不在其中。
二、学术含义
1、以中医学理论而言，指耳、目、鼻、唇、舌。中医理论体系的奠基之作《黄帝内经》（主要汇集了春秋至战国时的医疗理论和临床经验）之《素问》中有云“肝主目……心主舌……脾主口……肺主鼻……肾主耳”。
《黄帝内经》之《灵枢》中更明确记载“鼻者，肺之官也；目者，肝之官也；口唇者，脾之官也；舌者，心之官也；耳者，肾之官也”。此理论流传至今。
2、以内心感知外界事物之途径而言，指耳、目、鼻、口、身。战国时思想家、教育家荀子（荀况）在《天论》中提出：“耳目鼻口形，能各有接而不相能也，夫是之谓天官”。今人或谓之耳、目、鼻、舌、肤，分别司听、视、嗅、味、体（触、压、冷、热）等五种感觉。
3、以人在活动(尤其是高级活动)中使用最多的外部器官而言，指耳、目、口、手（见《隋书·北史·刘炫传》），主要用来聆听、观看、讲述和操作。双手各有其用而为两官，但耳目不然（例如双眼不能各视一物）。
每个人的五官都有自己的特点，具体来说五官指什么部位呢？
五官指双眉、双目、鼻、双颊和唇等五个部位。相学上所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。新华字典上面的说法是：五官包括眼、耳、口、鼻、身(但舌才是中医正统说法为而非身)。辞海上面的解释是：眼、耳、口、鼻、心。亦多用以指脸上的器官。
其中眼是人类最重要的感觉器官之一。也是最能让人感受到其不适或病变的感觉器官。人眼视觉器官包括眼球、视路和附属器。眼球壁是包围眼球的一层组织，由巩膜、脉络膜和网膜组成。眼球壁由外向内可分为三层：纤维膜、色素膜、视网膜。纤维膜由纤维组织构成，较硬，坚韧而有弹性，对眼球有保护作用，并能维持眼球的形状，似鸡蛋壳一样。
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