《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）实施时间为2009年10月1日，
《饮用天然矿泉水检验方法》（GB/T8538-2008）实施时间为2009年4月1日。
新国标的最大亮点在于增加了溴酸盐及三项微生物指标，同时删除了菌落总数。
新国标中增加的限量指标溴酸盐，是饮用水生产过程中使用臭氧杀菌产生的一种副产物，正常情况下水中不含溴酸盐，但当原水中含有溴化物，而生产过程又采用臭氧消毒杀菌时，溴化物与臭氧反应氧化后会生成溴酸盐。溴酸盐已被国际癌症研究机构定为2b级潜在致癌物，长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。
以前，国内企业很少使用臭氧进行杀菌，近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显。国家质检总局近期开展的瓶装饮用水溴酸盐国家监督专项抽查，抽检104种瓶装水，有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。在国际上，世界卫生组织（WHO）和美国环保局（EPA）所规定的饮用水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L以内，新国标中该项指标与世界卫生组织标准一致。
本标准参考了国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN108-1981，Rev1-1997《天然矿泉水法典标准》。本标准代替GB8537-1995《饮用天然矿泉水》。本标准规定了饮用天然矿泉水的产品分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于饮用天然矿泉水的生产、检验与销售。本标准与GB8537-1995相比主要变化如下：由“全文强制”改为“条文强制”；—完善了天然矿泉水的定义；增加了产品分类；删除了水源要求的具体条款，按GB/T13727《天然矿泉水地质勘探规范》执行；界限指标去掉1项（溴化物）；限量指标增加4项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改4项（镉、砷、氟化物）、删除4项（锂、锶、碘化物、锌）；污染物指标增加2项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改1项（亚硝酸盐）；微生物指标增加3项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除1项（菌落总数）。
gb8537是产品标准，是饮用天然矿泉水食品安全国家标准。
新的强制性国家标准《饮用天然矿泉水》（GB 8537－2008）增加了溴酸盐的限量指标，规定这种可能致癌的物质在每升矿泉水中不得超过0.01毫克。这份新国标是2008年12月29日发布的，10月1日开始实施后将代替1996年实施的旧版国家标准。
gb8537产品标准的内容主要包括：
1、产品的适用范围。
2、产品的品种、规格和结构形式。
3、产品的技术要求。如物理性能、化学性能、电磁性能、表面质量、使用特性、稳定性、质量等级等。
4、品的试验方法。包括取样方法，试验用材料、测试器具与设备、试验条件、试验步骤及试验结果的评定等。
5、产品的检验规则（验收规则）。包括检验项目，样品抽样方式、检验结果评定、仲裁及复验方法等。
6、产品的标志、包装、贮存和运输等。包括产品标志、包装材料、包装方式与技术要求、运输及贮存要求等。
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