2、椰浆是把椰子水，椰仁混在一起绞碎。纯白，带着椰香。现榨椰浆比较浓郁，不管是口感还是香气较优。一般所称的椰浆，是椰果里面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略带微粘感。椰子打开后，椰果里面包裹的全是“水”，里面的这个“清”的“水”，人们通常称它为椰浆。
椰浆不能直接喝，要稀释才可以喝。
椰浆是选用新鲜成熟的椰子，经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的食物，因此需要稀释后才可以喝，稀释比例可看包装。除此之外，椰浆大多用于制作菜肴和点心，味道非常好。
但椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都非常高，特别是总脂肪与椰油成份较高，过量使用会引起胃寒或消化不良，因此，直接喝的话要注意用量。
椰浆保存事项
1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存，放十天没问题。不能冷冻，会出现椰油分离，再怎样都不好吃。
2、椰浆在密封前应擦干净瓶口，用锡纸封口，再盖上盖子。
3、椰浆不要放在阳光充足的地方，也不要放在阴暗潮湿的地方，这样会保存的比较久。比较偷懒的办法就是放在冰箱里面啦。
1、椰浆是高浓缩食品，可以兑温开水之后喝，一般稀释比例在包装上都有。
2、椰浆是指用新鲜的椰子肉经过压榨、过滤等程序制作出来的食品，是高浓缩的，所以，不能够直接喝，一般根据椰浆的外包装上面的稀释的比例，与温开水兑着喝。如果是罐装的椰浆也可以先加热消毒一下，然后再兑温开水喝，这样更安全，不建议用凉水兑着喝，以免引起细菌感染等。椰浆还可以用来制作菜肴或者点心。椰浆清凉解渴、味道鲜美，富含蛋白质与脂肪，可以补充营养，也有利尿消肿、解热止泻等作用，但是因为是高度浓缩的食物，可引起营养过剩，且会引起胃寒、胃肠道不适等，所以不建议多喝或者吃，此外，体内热盛者、病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管意外、胰腺炎、糖尿病等患者忌食。
3、除了直接兑水喝，椰浆也可以用来做很多美食，加热之后更加安全且可以更好的控制椰浆的摄入量，因此更建议用椰浆做食品而不是直接饮用。
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