辣椒炒猪头肉做法
1、主料
猪头肉300克 辣椒2个
2、辅料
酱油少许 食用油适量
3、步骤
先将猪头肉切片，辣椒清洗干净，能吃辣的不用去籽，不能的可以去除辣椒籽，再斜着切片。
锅里放入少许的食用油。
油热后放入辣椒爆炒，炒出辣椒的香味。
再加入切好的猪头肉翻炒。
加入少许酱油一来增色，二来调味，不要加得太多，不然就会发苦不好吃了。
翻炒均匀且猪头肉微微焦些就即可。
辣椒，是茄科辣椒属植物。
一年生或有限多年生植物；高40至80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4至13厘米，宽1.5至4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4至7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形，长3至5毫米，淡黄色。花果期5至11月。
生长习性
辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5至8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15至34度之间。种子发芽适宜温度25至30度，发芽需要5至7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高，白天25至30度，夜晚15至18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
主要价值
为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
辣椒能能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
用法
煎炒，煮食，研末服或生食。
前言以前吃猪头肉都是凉拌，拌点黄瓜，吃起来虽然爽口，但总觉得缺少点什么，今天做菜时，突然想起可以用辣椒炒一下，没想到口感超好，自己给自己赞一个！
材料
主料：猪头肉250g、辣椒2个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、味达美酱油少许
辣椒炒猪头肉
1
把买来的猪头肉切成块，备用。
2
辣椒切成丝，备用。
3
切好葱花备用。
4
热锅，上油，把葱花爆香后，倒入猪头肉翻炒片刻，然后放入辣椒，翻炒，可适当放一点味达美酱油调色。
5
一盘美味的辣椒炒猪头肉完成了！
小贴士
1、猪头肉是熟的，稍微翻炒即可，不用时间太长。
2、提倡低钠饮食，猪头肉本身是咸的，不需要再放过多的盐。
主料：青椒300g、猪头肉400g配料：油适量、盐适量
耗时：
制作时间10分钟内
做法编辑
1、把猪头肉切成片备用!
2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用
3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下
4、最后放猪头肉,加少许酱油炒大约一分钟就可以
1.把肉剁碎成肉馅，加入盐，酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。
2.锅内加油烧热，把尖椒放入，小火盖盖煎软取出。
3.把肉馅倒入锅内炒散炒香，把青椒倒入，加些酱油，盐，糖和水许水收汁。
1. 可以买卤菜店现成的猪头肉，但是不要放卤汁。切块备用。青椒切块备用。
2. 热锅凉油，入豆瓣酱爆香。
3. 放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。
4. 放入青椒、调味料翻炒。
5. 起锅前淋上料酒翻炒几下即可。
1. 猪头肉切片，葱蒜切沫，尖椒切丝
2. 热油，入葱蒜沫炒香加入猪头肉，翻炒
3. 翻炒一会，加入尖椒，酱油，盐
4. 翻炒2分钟，加鸡精，出锅
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