下面就来用干松蘑制作白菜猪肉吧，将三样主要食材一起制作，味道非常的好呢。猪肉选五花肉，经过煎制出油，和菜一起炒味道非常的棒。
准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。
步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。
步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。
步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。
步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。
步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。
步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。
在出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。这样一道香浓美味的白菜猪肉炒松蘑就做好啦！松蘑的独特香味儿，加上白菜叶儿的嫩爽，再加上猪肉的浓香，让人馋涎欲滴，味蕾得到了极大满足。
野生菌松蘑中含有铬和多元醇， 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，而松蘑的做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于野生菌松蘑的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
野生菌松蘑的家常做法松蘑肉丁饭
食材：米饭300g、猪肉丁100g、松蘑150g、青椒50g、红椒30g、 油盐姜葱生抽蚝油鸡精适量。
做法：
1、松蘑泡开、清洗干净切片、肉切丁、青红椒切丁、葱、姜切末
2、锅中放油、下葱、姜末炒香、放入肉丁
3、待肉丁颜色变白、下入松蘑
4、调入生抽、蚝油、盐翻炒
5、加入少许清水、烧至八成熟
6、放入青红椒、翻炒均匀、撒鸡精出锅
7、将炒好的松蘑肉丁摆在米饭上即可。
小鸡粉丝炖松蘑
食材：小鸡半只、松蘑100g、粉条1小把、 油盐适量、大葱1根、姜4片、八角2个、花椒生抽老抽料酒适量、桂皮1小块、香叶5片、白糖少许
做法：
1、粉条提前泡上、鸡子切块、松蘑泡发好洗干净
2、锅中放水、放入鸡块焯水2分钟、捞出用温水洗干净、淋干水分备用
3、锅中放少许油、油热后放入鸡块翻炒
4、当炒到鸡块变紧、油渗出时、放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味
5、加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒
6、加入松蘑翻炒
7、加入适量清水大火炖开后、转中小火慢炖30分钟、放入盐调味
8、将泡软的粉条放入锅中、搅拌几下、改成大火继续煮5分钟
9、最后撒葱花即可。
松蘑培根面
食材：松蘑100g、培根100g、油盐适量、小麦面粉300g、老抽2小勺、大蒜大葱花椒粉适量、香油半小勺、胡椒粉适量、圆白菜少量。
做法：
1、松蘑提前泡发、然后切成小丁
2、圆白菜切成丝、培根切成条
3、锅中倒入适量油烧热、放入葱蒜和花椒粉爆香、然后放入培根爆香
4、放入老抽和适量盐、再放入松蘑和圆白菜煸炒
5、倒入适量开水、煮5分钟
6、放适量香油和胡椒粉、翻均匀盛出
7、拿出擀好的手擀面(可以用其他面条替代)并将面条煮熟、浇上做好的卤料、再把炒好的松蘑和圆白菜倒入碗中即可。
松蘑的营养价值原料：适量的松蘑，一般在300克左右；适合本人饮食习惯的肉，一般在200克左右。辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐；青椒、胡萝卜、洋葱等。
制作
做法：
1、干松蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；
2、肉切片，备好葱、姜、蒜丝；为菜肴美观，也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许；
3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入肉片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒；
4、加入适量酱油和盐翻炒；
5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片，稍加翻炒出锅；
6、取平盘，倒入炒好的菜。
松蘑炒肉是东北人爱吃的家常菜，有奇香的乡土味道，非常鲜美可口。东北松蘑（俗称红蘑），又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，是名贵的野生食用菌，还不能人工培植。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。为此，这道菜品，可谓鲜美可口之佳肴。
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