孔雀蛋由于地域不同，一般是30到50元一枚。如果是孵化没几天的蛋，一般20块钱下5到1个。
相信大家都吃过鸡蛋，鸭蛋，甚至有人吃过更大的鹅蛋。那么，孔雀蛋可以吃吗？答案是肯定的，孔雀蛋营养丰富，可以食用。至于怎么吃，那就跟孔雀养殖专家学学孔雀蛋怎么吃吧。
从大小上看，孔雀蛋有大有小，小的和鸡蛋差不多，大的和鹅蛋差不多。每只孔雀蛋的重量约为90-120g，雌孔雀繁殖三年后才开始产卵。另外，孔雀蛋营养丰富，所以孔雀蛋的价格比较高。一个孔雀蛋的价格在50元左右，不是普通消费者能承受的。
因为孔雀蛋价格比较高，注定是老百姓餐桌上的食用蛋。在一些高档酒店或餐厅，如果有幸吃到孔雀蛋，也是一种幸运。因为孔雀蛋在市面上比较少见，有一定的神秘感，所以吃的方法有很多种:有人说用吸管就可以生吃；
也有人说，鸡蛋可以炒、煮、炖。也有人说孔雀蛋有毒，不能吃(这种说法大相径庭。孔雀胆有毒，毒性不强。孔雀胆没有毒)；每个人都是对的。孔雀蛋，说到底就是一个鸡蛋，按照普通鸡蛋的常规制作方法就可以食用。比如蒸、煮、炸、腌制等。在这里，不建议生吃孔雀胆。生孔雀蛋里大概有一些不知名的真菌，吃之前还是尽量煮熟的好。
孔雀蛋，是陆生野生动物，不能吃。孔雀，是雉科孔雀属、刚果孔雀属动物。
孔雀有2属3种。其中孔雀属2种，全长达2米以上，其中尾屏约1.5米，为鸡形目体型最大者。头顶翠绿，羽冠蓝绿而呈尖形；尾上覆羽特别长，形成尾屏，鲜艳美丽；真正的尾羽很短，呈黑褐色。雌鸟无尾屏，羽色暗褐而多杂斑。人工养殖的白化品种称白孔雀，全身雪白。刚果孔雀属1种，体长70厘米，雄性体黑色，头顶具白色簇羽，雌性绿色和棕色。雄鸟具直立的枕冠，羽色华丽，尾上覆羽特别延长，远超过尾羽。具20枚尾羽，形长而稍呈凸尾状；尾下覆羽为绒羽状；两翅稍圆，第1枚初级飞羽较第10枚短，第5 枚稍微最长；跗蹠长而强，远较中趾连爪为长，雄者具距。
尾屏主要由尾部上方的覆羽构成，这些覆羽极长，羽尖具虹彩光泽的眼圈，周围绕以蓝色及青铜色。求偶表演时，雄孔雀将尾屏下的尾部竖起。从而将尾屏竖起及向前，求偶表演达到高潮时，尾羽颤动，闪烁发光，并发出嘎嘎响声。飞翔能力不是很好，因为它有点沉重，翅膀也没那么强劲。
主要栖息于海拔2000米以下的热带、亚热带常绿阔叶林和混交林，尤其喜欢在疏林草地、河岸或地边丛林以及林间草地和林中空旷的稀疏草原或有灌木丛、竹丛的开阔地带，从平原地带到高山地带的森林、灌丛中。喜欢在靠近溪流处生活。
孔雀是留鸟。尤以清晨和临近傍晚时觅食活动较为频繁。常成群活动，由一雄数雌和亚成体组成小群，多成5至10只小群边走边觅食，有时亦见单只和成对活动。善奔走，不善飞行，行走时步履轻盈矫健，行走姿势有似一步一点头。疾走时像奔跑一样，一般在逃避敌害时多大步急驰，逃窜于密林中。通常很少起飞，但向下滑翔时亦飞得很快。白天活动，尤以早晨和下午活动较多，中午多上树或在林中阴凉处休息，晚上栖息于树上。性机警，胆小怕人，活动时不时抬头观望周围动静，发现人时老远即逃走或鼓翼向远处飞去。鸣声高而洪亮。
杂食性。以植物性饲料为主，也吃蝗虫、蟋蟀、蛾、白蚁、蛙、蜥蜴等动物。主要吃川梨、黄泡的果实、幼树枝叶、芽苞、蘑菇、草子、豌豆、稻谷等植物和农作物，也吃蚱蜢、蟋蟀、蛾、白蚁、蝽蟓、蚯蚓、蜥蜴、蛙等动物性食物。在圈养情况下以玉米、小麦、糠麸、高梁、大豆及大豆饼和种青草为主，再加上鱼粉、骨粉、食盐、砂砾、多维素、微量元素、氨基酸、添加剂等可根据饲养情况。喜欢吃梨、黄泡等果实，也吃稻谷、芽苗、草籽等食物，此外还食用一些昆虫如蟋蟀、蝗虫等，和一些小型爬行动物。非洲孔雀的动物性食物主要以白蚁为主。
孔雀从孵蛋到破壳大概要28-30天左右。
孔雀的繁殖期为六月初之八月份结束、在繁殖期公孔雀会不断开屏表示求爱。产蛋期为四月初之8月份结束、年产蛋30-50枚平均平均蛋中110克、孔雀蛋约为55-66毫米、蛋壳程褐色有的偏白色。
一般孵化时间为27天，孵化达25天的胚蛋转入出雏机内当破壳而出后，带羽毛干后便可以拿出来。
孔雀孵化温度和湿度：
1、温度：孔雀孵化期为26-27天左右，孵化温度要根据胚胎发育情况保持前期高、中间平、后期略低、出雏期稍高的温度。
入孵前要将种蛋预热6-8小时蛋温达36-38°C左右，1-8天温度达38-38.8°C左右，9-15天温度达38-38.5°C左右，16-21天温度达37.8-38.2°C左右，22-26天（即出壳）温度达38.5-39°C左右。
2、湿度：湿度在整个孵化过程中有很重要的作用。如果湿度过低则会引起胚胎粘壳，出雏困难，湿度过高就会容易造成雏鸟对蛋黄吸收不良，造成体质差，易死亡。适宜的湿度应掌握在两头高、中间低的原则，即前期相对湿度为60-65%，中期为55-60%，后期应提高到65-70%。
3、为使种蛋受热均匀，胚胎发育正常，一定要通过人工或自然翻蛋。从入孵第2天起一般2-4小时翻1次，翻蛋的角度为90°，第22天即可停止翻蛋。在孵化中后期蛋温达到38.8°C时，为防止内烧一定要晾蛋，一般孵化18天时每天晾1次即可。
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