茶道手势及礼仪分别是：
1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
操作程序：
嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。
装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。
服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。
1.叩首礼当主人给客人泡茶时，客人用几个手指在桌面上轻轻扣动，以表示感谢，这就是叩首礼。相信很多朋友都见到过这个场景，或者自己日常也会去做。
但是对于叩首礼，你真的做对了吗？
首先，扣手礼必须是手指轻扣桌面，而不是用指关节敲击桌面梆梆响。轻扣桌面即表示已经注意到主人在为你倒入热茶，又表示谢意，更关键的是，不用因出声道谢的客套，而打断谈话内容。所以，用手指轻扣桌面，表达谢意。
其次，叩首礼要长幼有序。不同辈分之间使用方法不同，如果是长辈给晚辈倒茶，客人要右手握拳，拳背朝上，五指轻轻叩击桌面三次。如果是平辈之间，食指中指并拢，轻扣桌面三下即可。
晚辈给长辈倒茶，长辈用一根手指，在茶杯边缘轻轻敲击一下，表示尊重即可。如果长辈用中指轻轻敲击三下，这就不仅仅是表示尊重，而是充满了对你的欣赏和赞赏。
2.切忌一口喝完
喝酒时，一口闷能显示出你的豪爽之气。喝茶时，如果你也像喝酒一样一口喝干，就显得你不懂礼仪。
当主人给你倒茶时，一般会到7分满，这是主人对客人的一种尊敬。与此同时，客人不应该一口闷，而是分作两三口，小口品茗，表示自己的谢意。
喝茶一口闷，会让别人觉得你不懂茶，无法感受茶汤的滋味香气在口腔中转换升华。更重要的，一口闷显示的态度不对，会让别人觉得你不尊重主人。
还有一点，如果在杯中喝到茶叶，一定不能再吐回去。真正遇到这种情况时，可以选择吞下去或者扭头到旁边，吐到卫生纸上，放入垃圾桶里。
这种情况在用玻璃杯冲泡绿茶时，经常会发生。为了表示自己的教养，不能往杯子里面吐茶叶。
3.切忌做破坏氛围的事
喝茶能够让人安心凝神静气，但需要一个好的氛围。当几个人在一起喝茶时，努力创造的和谐氛围，如果因为一些事情被破坏，就非常尴尬，非常失礼。
比如说，喝茶时有女士参与，或者有不吸烟的朋友参与，就应该不要吸烟。实际上，喝茶时所有人都不应该吸烟。可现实生活中根本做不到这一点，所以在一些特殊场合，一定要控制住自己的烟瘾。这是个人教养和懂礼仪的一种表现。
另外，喝茶时不要大声喧哗。它不想喝酒，需要热闹的氛围，可以行酒令，可以觥筹交错，可以手舞足蹈，可以面红耳赤。喝茶需要一个安静的氛围，遇到好茶时，大家静下心来，品味茶的香气滋味，收拾心情，收敛声音，不去破坏喝茶的气氛。
因为只有静下心来，才能够体会到茶的好。同时，几个朋友一起喝茶聊天，非常放松，低声轻语才是最好的选择。
4.喝茶结束时的谢意
有些人喝完茶之后，起身拍拍屁股就走，给人感觉很没礼貌，也很没教养，更不懂得礼仪。
中华是文明礼仪之邦，几千年前的传统美德，一直流传到现在，都非常重视和讲究礼仪。在茶文化里，礼仪也是最重要的一个方面。
当茶会结束，客人要向主人表示感谢，主人也会回礼，以示尊重。客人起身之后，临走之前要记得把桌椅恢复原状，与主人打过招呼，再行离去。
这些都是日常生活中最常见的礼仪，做不做得到，完全是看自己有没有心思。一个有教养的人，必然会懂得尊重别人。而一个尊重别人的人，也会得到大多数人的尊重。礼仪是相互的，你敬我一尺，我敬你一丈。
三茶六礼是我国古代传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪，现代社会也用来代指生意、交易、合作等。“三茶”这种茶礼是我国古代婚礼中的一种隆重的礼节，原来是出于古人对茶树习性的认识。古人认为茶树只能从种子萌芽成株，它是不能移植的，因此把茶树看成是一种至性不移的象征，所以民间才以茶作为男女订婚的茶礼。
所谓的“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，通常有两种说法：一种是指订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”和同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也是有讲究的：第一道、第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下，就由家人收走，第三道茶作揖之后才可以饮茶。
所谓的六礼是指由求婚到完婚的整个结婚过程，也就是婚姻据以成立的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等六种仪式。
“六礼”始于周代，据传周文王卜得吉兆，亲迎太姒于渭滨，整个过程有六道仪式，即为：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。后即将此仪式定为“六礼”。
“纳采”是男家请媒人到女家去提亲，若女方同亲议婚，男家才再去女家求婚，携带的礼物通常是活雁；“昏礼下达，纳采用雁。”周代以前，因地位不同纳采的礼物各不相同，后来一律改用雁。用雁的原因一是认为雁“木落南翔，冰沣北组”，顺乎阴阳往来；二是认为雁失配偶，终身不再成双，取其忠贞。
“问名”是男家托媒人到女方去询问女方的名字和出生年月日时，准备合婚的仪式。问名后，男方将男女双方生辰八字排阴阳，以定婚姻吉凶，若八字合，即可成婚。
“纳吉”是男方将头号名后占卜得到的吉兆可以合婚的消息告诉女方，备上礼物到女方去决定婚约。这是订婚阶段的主要礼仪。以前是用雁作为婚事已定的礼物，进入“小聘”阶段，俗称送定、过定、定聘等。后来礼品由雁逐渐演变成戒指、首饰、彩绸、礼饼、礼烛等。
“纳徵”是男女双方缔结婚姻后，男家将聘礼送往女家的礼仪，十分繁琐。女家受礼后要回礼，或将聘礼中食品的一部分退回，或将女家给男方准备的衣服鞋袜等送与男家。聘礼中的物品多取吉祥语，其数取双忌单。后来说的“要得发不离八”即由此而来。
“请期”俗称“提日子”“送日头”等，是男家聘礼后择定结婚日期，备礼去女家征求意见的仪式。这项礼仪多从简，在“纳徵”的同时决定婚期。
“亲迎”是迎娶新娘的仪式，礼仪十分繁杂，也有多种样式，各地各有惯例，不尽相同，大致是由门外进入室内的全过程。汉族地区大约有迎轿、下轿、祭拜天地、行合卺礼、入洞房等多种程序。
值得一提的是，三茶六礼的传统婚姻习俗礼仪让结婚的夫妇取得了祖先神灵的认可，承担、履行对父母以及亲属的权利义务。所以，在古代时，男女如果没有完成三茶六礼的过程，那这样的婚姻就是不被承认的。
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