大麦是禾本科大麦属的粮食，也是世界上最古老的粮食作物，而且大麦具有冬春生长的习性，主要产地在中国的青海、四川、西藏等地区，养殖大麦时，需要为其提供地势平坦且土层深厚的土壤，维持大麦正常生长。
大麦是哪种粮食1、品种介绍
大麦是世界上最古老的粮食作物之一，其茎秆高度为50-100厘米，且大麦是属于禾本科的一年生草本植物，其叶片约长14厘米，而且大麦的果粒成熟后不易与果皮脱离，其籽粒可以提取淀粉和制作成麦芽糖。
2、土壤条件
大麦适宜生长在疏松肥沃的土壤中，养殖大麦时，需要为其提供排水性较为良好的土壤，并在土壤中施加氮肥、氧化钾和五氧化二氢作为基肥，为大麦提供生长所需要的营养，而且要向土壤喷洒除菌药剂，使大麦健康生长。
3、浇水管理
大麦在生长过程中需要充足的水分，养殖大麦时，需要保持土壤湿润，可以每隔三天浇灌一次水分，促进大麦健康生长，但是在梅雨季节时期，要为大麦排出土壤中的积水，以免植株根系腐烂后死亡。
4、养护管理
养护大麦时，需要在植株苗期，为其追施一次腐熟的有机肥料，使大麦的生长速度加快，而在大麦抽穗期间，要向其喷洒磷酸二氢钾，使植株的产量提高，并且要及时将土壤中的杂草拔除，以免大麦生长不良。
大麦俗称是世界上最古老的粮食作物之一。大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。
中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。大麦含有蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物、钙、磷、铁、铜、维生素、尼克酸、核黄素等。具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
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