湖南人的性格特点：倔强、刚烈和不怕苦。
湖南地处中国中部的丘陵地带，号称"中国的普鲁士人＂，性格中的倔强、刚烈和火爆的脾气，使得湖南人尚武、勇敢、不服输、敢打敢拼，历史上所谓的＂无湘不成军"、"天下不可一日无湖南＂，就是说的湖南人这种性格，也是典型的吃得苦、霸得蛮、敢为人先的性格。
湖南的传统文化提倡经世致用的实用主义文化，所以，湖南人常常以天下兴亡为己任，不管是读书、当官，还是当兵、做劳力，都会比较认真，不怕苦、不怕累常常能够干出成绩，但在经商做生意方面，湖南人还是有所欠缺的，没有江浙人的圆通、灵活和精明。
湖南人生活习惯
一、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。
二、在饮食结构方面，湖南人日常饮食一般以大米为主食，副食方面，农村以蔬菜为主，城市则肉食、水果的比重较大。湖南人还喜欢根据节令来制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、腊菜，每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
三、湖南嗜酸喜辣成风。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。湖南人嗜酸喜辣之风就形成湖南菜肴中独特的酸辣味。在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。此外，湖南人还喜欢吃苦味。浏阳豆豉、苦瓜等带苦味的菜肴在湖南颇受欢迎。
1、湖南人性格中最突出的是一个“猛”字。在湖南，无论男女老少，个个都比较生猛，说话做事都猛，故外地人都称湖南人为“湖南猛子”。在湖南，人们往往是吵不过两三句，就开始动手厮打了。你如果跟湖南人聊天时，他们大多都会告诉你他打架的往事，而且拣最精彩的和影响最大的来说。可以说，在湖南，打架是一种光荣，差不多每个人都打过架。在湖南的城市，天天都可以看到打架的场面。湖南人大多有这样的一种信念“自己不打架，但也不怕打架。人家打上门来了，一定要打回去”。因此，在外地的湖南人，一般都没人敢小看。
2、湖南人的第二个特点是“直”。不管是说话还是做事，湖南人都喜欢直来直去，不喜欢拐弯抹角。因为直，湖南人说话大多说一就一说二就二，没有半分更改的余地。湖南人说话很冲，想到什么就说什么，不会有半分掩饰。如果湖南人看不惯某件事，一般都会直言不讳地指出来，而不去管他人的感受。如果你有幸交到一个湖南朋友，他有时候可能会让你下不了台，但更多的时候他会让你心里暖烘烘的。日子久了，你会感觉到，能交上一个湖南朋友，是一个正确的选择。
3、湖南人说话做事不会当面一套背后一套，这样的做法在湖南叫“东东西西”，最让湖南人看不起，如果湖南人说某人做事“东东西西”，那就证明湖南人看不起这个人。因此跟湖南人打交道的时候，说话最好不要阴一套阳一套，要说到就做到。只有这样，湖南人才好打交道。
4、湖南人大多勤劳，最看不起东游西荡无所事事的人，称这些人为“二流子”。由于勤劳，湖南人不管走到哪里，都能立足下来，都能找到一份正当职业，至少也能糊口。湖南人最看不起的就是“叫花子”，因此，在外面的湖南人，基本没有靠乞讨为生的，也没有流浪街头的。在湖南人眼里，只要有双手双脚，都可以凭自己的本事和力气找到碗饭吃，吃自己的饭永远最香。
5、湖南人特别重老乡感情。这种感情在岭南最为显著。在广东，基本上都可以找到湖南人的影子，而且不管在什么地方，湖南人大都能抱成团。喊一声湖南味的“老乡”，湖南人可以由不认识很快就成为无话不谈的好朋友。在外面，湖南人大多能相互帮助，如果有人受了欺侮，很快就会有湖南老乡出面帮你讨公道。
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