其主要特征有：果形呈长圆锥形，斤果三个左右；成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。
红元帅苹果，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。
元帅系列：新红星 、天网一号、首红、红矮生、好矮生、俄矮二号、阿斯等。
元帅又称红元帅、红香蕉，美国原产，系偶然发现的实生苗。原名为Deliciousstarkdelicious，因品质好，深受人们欢迎。现世界各苹果产区均有栽培，是一个古老的世界性品种。缺点是着色差、落果重。1915年以后即发现其枝变品种有红冠〔图1—8（2）〕（雷帅，Richareddelicious），1921年有红星〔图1—8（1）〕（新大王，Starkingdelicious），1928年有秀特元帅（Shotwelldelicious），1929年发现了万氏（Vance），以后又选出其蓝红（Chelanred，1947）及红王子（Redprince，1954）等。
红元帅苹果的别名是蛇果、红香蕉、红花苹、红花皮。
红元帅原产于美国，也叫蛇果，由于其果形优美，色泽红艳诱人，从而广受人们欢迎。红元帅苹果是19世纪美国从果园中偶然间发现的一棵苹果实生苗，通过这棵实生苗选育出来的一个非常知名的苹果品系。
后来元帅系苹果遍布了全美国，又发展到了欧洲、亚洲，成了全球第一个最为知名的美国苹果品系。在元帅系中，最初的红元帅苹果品种是最早引入我国的，在我国又将红元帅系苹果叫作了红香蕉、红花苹、红花皮，名字不同，但这些都是红元帅系列的苹果。
红元帅苹果的产地生境
蛇果原产于美国，也是美国的主栽品种最适栽培区是美国西部华盛顿州维纳奇。那里的年平均气温10.6℃，一月份的气温为-3℃，夏季为18.3-21.1℃，年降水量为177.8-254.0毫米，但蛇果的年灌水量为1061-1143毫米，所以要有充足的水源在这种气候下病虫害发生较轻。
春季温暖花期平均气温为15℃左右，有利于受精和坐果。中国的山西陕西以及秦岭以上的黄土高原，有近似美国华盛顿州的气候条件，年降水量少光照时间长，昼夜温差大，有利于果实着色，果实含糖也高。
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